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【鶏肉のオーブン焼きレシピ】カリッとジューシー!人気レシピ25選

【鶏肉のオーブン焼きレシピ】カリッとジューシー!人気レシピ25選

作成日: 2023/08/27

更新日: 2024/12/18

鶏肉を使ったオーブン焼きレシピを簡単動画でご紹介。鶏もも肉、むね肉、手羽元を使った味付けも様々な鶏のオーブン焼きレシピを集めました。皮をパリッと焼き上げた自慢の25本のレシピを紹介していますので、日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。

目次

  1. 【鶏むね肉】鶏肉のオーブン焼きの人気レシピ
    1. 上手に焼ける!オーブンでタンドリーチキン
    2. さっぱり仕上げ♪鶏むね肉のしっとりオーブン焼き
  2. 【鶏もも肉】鶏肉のオーブン焼きの人気レシピ
    1. クリスマスにぴったり!ハーブローストチキン
    2. ピリッと辛い!スパイシーローストチキン
    3. オーブンで仕上げる!ぎゅうぎゅう焼き
    4. こんがりおいしい♪チキンとじゃがいものオーブン焼き
    5. オーブンでパリパリ♪本格ローストチキン
    6. ガッツリ食べたい時にオススメ♪鶏肉のオーブンBBQ焼き
    7. 切ってオーブンで焼くだけ♪野菜たっぷりグリルチキン
    8. きのこが香る!鶏としいたけのオーブン焼き
    9. 玉ねぎたっぷり!鶏肉と野菜のオーブン焼き
    10. オーブンで仕上げる!鶏もも肉の新子焼き風
    11. オーブンで♪揚げない唐揚げ
    12. 漬け込んだらオーブンにお任せ♪鶏肉のオーブン焼きカレー風味
    13. ビールが欲しくなる♪ケイジャンスパイスのチキングリル
    14. テリがきめて♪フリフリチキン
    15. ジューシーでスパイシー♪ケイジャンチキン
  3. 【鳥手羽】鶏肉のオーブン焼きの人気レシピ
    1. 漬け込んでオーブンにお任せ!手羽元のバーベキュー焼き
    2. 漬けて焼くだけ♪手羽元ヨーグルト味噌グリル
    3. オーブンで焼く♪手羽元のスパイシーフライドチキン風
    4. クリスマスの食卓に♪ハニージンジャーローストチキン
    5. お酒にぴったり♪手羽元で作る大人のローストチキン
    6. オーブンで作る!ハーブ鶏手羽のはちみつソースがけ
    7. 塩麹でジューシーに♪手羽元のレモンハーブロースト
  4. 【丸鶏】鶏肉のオーブン焼きの人気レシピ
    1. おもてなしにぴったり!丸ごとローストチキン

【鶏むね肉】鶏肉のオーブン焼きの人気レシピ


  • 「オーブンでタンドリーチキン」のレシピ動画

    上手に焼ける!
    オーブンでタンドリーチキン

    4.3

    (
    15件
    )

    タンドリーチキンはオーブンで火を入れることで焦げ付きにくく、ジューシーに仕上がります♪カレー粉やにんにくなどの風味が食欲をそそる一品です。お肉と一緒に野菜も焼けば、おもてなしにもぴったり♪仕上げにレモンやライムをしぼると爽やかさがプラスされ、お酒のおつまみにも!辛いのが苦手な方は、チリパウダーの分量を減らす、もしくは抜いてお作りください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉 ヨーグルト[無糖] カレー粉 チリパウダー 塩 ケチャップ オリーブオイル おろしにんにく おろししょうが レモンまたはライム

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のしっとりオーブン焼き」のレシピ動画

    さっぱり仕上げ♪
    鶏むね肉のしっとりオーブン焼き

    4.4

    (
    17件
    )

    鶏むね肉をマリネ液に漬けて、低温で焼くことでしっとりした仕上がりになります。ハーブと一緒に漬けているので風味もよく、普段の食事にも、おもてなしにもぴったりです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 にんにく ローズマリー オリーブオイル オリーブオイル レモン汁 塩 砂糖 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鶏もも肉】鶏肉のオーブン焼きの人気レシピ


  • 「ハーブローストチキン」のレシピ動画

    クリスマスにぴったり!
    ハーブローストチキン

    4.8

    (
    18件
    )

    ハーブの風味が口いっぱいに広がるローストチキンです。ゴロゴロ野菜で見た目も華やかに仕上がります。パーティーなどの特別な日にぴったりの一品です。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      991kcal

    • 費用目安

      1600前後

    鶏もも肉[骨付き] じゃがいも 玉ねぎ 赤パプリカ にんにく ローリエ タイム オリーブオイル 塩 こしょう オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スパイシーローストチキン」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    スパイシーローストチキン

    4.1

    (
    7件
    )

    一味違ったローストチキンはいかがでしょうか?ピリッとスパイシーな味付けがポイントです。クリスマスやおもてなしにぴったりの一品です。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      667kcal

    • 費用目安

      1200前後

    鶏もも肉[骨付き] 酒 しょうゆ カレー粉 おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ぎゅうぎゅう焼き」のレシピ動画

    オーブンで仕上げる!
    ぎゅうぎゅう焼き

    4.5

    (
    62件
    )

    天板いっぱいに野菜と肉をぎゅうぎゅうに詰めて焼くレシピ♪簡単で見映えがよく、おもてなしにおすすめです!天板では量が多い場合は、フライパンで作って食卓に並べても!お好みの具材でお作りいただけますが、野菜はなるべく水気の出にくいものが向いています。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      2268kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鶏もも肉 ソーセージ かぼちゃ[種とわたなし] じゃがいも ブロッコリー 玉ねぎ 赤パプリカ エリンギ にんにく ローズマリー 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※全量分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンとじゃがいものオーブン焼き」のレシピ動画

    こんがりおいしい♪
    チキンとじゃがいものオーブン焼き

    4.4

    (
    10件
    )

    鶏もも肉をハーブで香り豊かに仕上げ、じゃがいもとオーブンで焼いたレシピ♪鶏肉は切らずに下味をつけて焼くので下処理がいらず楽ちんです。オーブンで焼くことで皮がパリパリに♪パプリカやズッキーニなどの野菜をプラスしたり、ハーブはローズマリーやバジルに変えたりしてもおすすめです!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 じゃがいも オリーブオイル 白ワイン タイム[乾燥] 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「本格ローストチキン」のレシピ動画

    オーブンでパリパリ♪
    本格ローストチキン

    4.5

    (
    88件
    )

    市販のチキンも美味しいですが... 今年はお家で人気のローストチキンを焼いてクリスマスを楽しみませんか?下味をつけてオーブンで焼くだけで簡単にできるレシピです♪ジューシーな仕上がりでお店に負けない完成度に!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鶏もも肉(骨つき) オリーブオイル 塩 こしょう しょうゆ はちみつ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉のオーブンBBQ焼き」のレシピ動画

    ガッツリ食べたい時にオススメ♪
    鶏肉のオーブンBBQ焼き

    4.6

    (
    10件
    )

    漬け込んだ鶏肉を香ばしく焼いて、外はカリッと中はジューシーに仕上げます♪旬の野菜を一緒に焼いてアレンジをお楽しみください。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      425kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏もも肉 玉ねぎ じゃがいも 赤パプリカ 塩こしょう オリーブオイル 酒 しょうゆ ケチャップ ウスターソース はちみつ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜たっぷりグリルチキン」のレシピ動画

    切ってオーブンで焼くだけ♪
    野菜たっぷりグリルチキン

    4.1

    (
    20件
    )

    チキンはジューシー♪グリル野菜は甘みが美味しい♡チーズソースをたっぷりとディップしてお召し上がりください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      674kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 じゃがいも アボカド にんじん 玉ねぎ 赤パプリカ にんにく 塩こしょう 塩 オリーブオイル ピザ用チーズ 牛乳 白ワイン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏としいたけのオーブン焼き」のレシピ動画

    きのこが香る!
    鶏としいたけのオーブン焼き

    4.5

    (
    6件
    )

    ごろっときのこが美味しい! トマトときのこは相性抜群! 食べ応えありの一品♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      513kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ 鶏もも肉 オリーブオイル 塩こしょう パン粉 粉チーズ パセリ(乾燥) オリーブオイル トマト缶 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と野菜のオーブン焼き」のレシピ動画

    玉ねぎたっぷり!
    鶏肉と野菜のオーブン焼き

    4.3

    (
    3件
    )

    オーブンで焼くことで、野菜の甘み、肉の旨みをしっかり引き出します♪根菜やきのこ類を一緒に焼いてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      533kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 玉ねぎ ズッキーニ 赤パプリカ ハーブソルト オリーブオイル にんにく ローズマリー 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉の新子焼き風」のレシピ動画

    オーブンで仕上げる!
    鶏もも肉の新子焼き風

    4.6

    (
    62件
    )

    「新子焼き」とは北海道旭川市のソウルフードで、味付けした若鶏の骨つきの半身を炭火などで素焼きにしたものです。今回は鶏もも肉を使って、ご家庭で簡単に作れるようにDELISH KITCHEN風にアレンジしています。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 塩こしょう おろししょうが おろしにんにく 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げない唐揚げ」のレシピ動画

    オーブンで♪
    揚げない唐揚げ

    3.7

    (
    31件
    )

    天板に並べて一気に焼くだけ!オーブンで一度にたくさん調理できるお手軽調理法♪衣に油を含ませて、こんがり焼き色がついたらおいしい食べごろです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉のオーブン焼きカレー風味」のレシピ動画

    漬け込んだらオーブンにお任せ♪
    鶏肉のオーブン焼きカレー風味

    4.3

    (
    13件
    )

    味の染み込んだ鶏もも肉は塊のまま焼いてジューシーに仕上げます。じゃがいもやミニトマトなどお好みの野菜をお使い下さい。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      826kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 玉ねぎ さつまいも 赤パプリカ 塩こしょう 酒 しょうゆ ケチャップ ウスターソース はちみつ おろしにんにく カレー粉 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ケイジャンスパイスのチキングリル」のレシピ動画

    ビールが欲しくなる♪
    ケイジャンスパイスのチキングリル

    4.0

    (
    3件
    )

    具材を調味料と混ぜてあとはオーブンにお任せ!ケイジャンスパイスのチキングリルのご紹介です。一口食べたらスパイスの辛さがやみつきになります♪家族や友達と一緒にいかがですか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      422kcal

    • 費用目安

      900前後

    鶏もも肉 じゃがいも 玉ねぎ 赤パプリカ アスパラ ケイジャンスパイス 酒 塩 おろしにんにく はちみつ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フリフリチキン」のレシピ動画

    テリがきめて♪
    フリフリチキン

    4.4

    (
    5件
    )

    「フリフリチキン」とはハワイのローカルフードで、「フリフリソース」という独特の甘辛いソースに漬け込んだ骨付きチキンを炭火の上でグルグル回転させながら焼き上げるバーベキューチキンです。今回はご家庭でも作れるように漬け込みたれに漬けてオーブンで焼き上げるレシピにしました。日本でも手に入る材料でハワイ気分を味わってみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 酒 塩 しょうゆ はちみつ おろしにんにく コリアンダーパウダー パプリカパウダー 100%パイナップルジュース

    • ※1人分あたり(4人分として)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ケイジャンチキン」のレシピ動画

    ジューシーでスパイシー♪
    ケイジャンチキン

    4.0

    (
    3件
    )

    ”ケイジャンチキン”とはアメリカ発祥のケイジャン料理の一つでスパイスをきかせた鶏肉をオーブンでローストして作るとっても簡単なレシピです。スパイスが効いていて味に深みがあり、噛んだ瞬間のジューシーな肉汁をぜひ味わってみてください♪付け合わせのサラダやライスと一緒に召し上がれ。今回は鶏もも肉を使用しましたが骨つきの鶏肉で作るとより本場に近づきます!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 サラダ油 塩 おろしにんにく オールスパイス パプリカパウダー ナツメグ チリペッパー クレソン レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鳥手羽】鶏肉のオーブン焼きの人気レシピ


  • 「手羽元のバーベキュー焼き」のレシピ動画

    漬け込んでオーブンにお任せ!
    手羽元のバーベキュー焼き

    4.3

    (
    28件
    )

    BBQにもぴったりな一品をご紹介♪すりおろした玉ねぎと一緒に漬け込むことで、お肉が柔らかく仕上がります!しっかりと味の染みた手羽元は、一口食べたら止まらないおいしさ♪お好みでパプリカやズッキーニなどを一緒に焼くのもオススメです!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      600前後

    手羽元 玉ねぎ にんじん じゃがいも 塩こしょう オリーブオイル 酒 しょうゆ ケチャップ ウスターソース はちみつ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元ヨーグルト味噌グリル」のレシピ動画

    漬けて焼くだけ♪
    手羽元ヨーグルト味噌グリル

    4.4

    (
    45件
    )

    ヨーグルトみそに浸けてまろやかでしっとりした焼き上がりに♪野菜も一緒に焼いて段取りよく作りましょう!じゃがいもやパプリカ、ズッキーニなどお好きな野菜でアレンジを楽しんでください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      600前後

    手羽元 れんこん かぼちゃ[種とわたなし] オリーブオイル 塩こしょう ヨーグルト[無糖] みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元のスパイシーフライドチキン風」のレシピ動画

    オーブンで焼く♪
    手羽元のスパイシーフライドチキン風

    4.3

    (
    35件
    )

    揚げずにオーブンでカリッと焼いてフライドチキン風に仕上げます。ほんのりスパイシーな味付けで、おつまみやパーティーメニューにおすすめです♪下味をしっかりとつけておいしく焼きあげましょう。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽元 薄力粉 片栗粉 ケチャップ チリパウダー カレー粉 おろしにんにく 塩 黒こしょう レモン(くし形)

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハニージンジャーローストチキン」のレシピ動画

    クリスマスの食卓に♪
    ハニージンジャーローストチキン

    手羽元を使って手軽に作れる、クリスマスにおすすめのレシピのご紹介です。はちみつと生姜を効かせた甘めのソースに漬け込んでオーブンで焼き上げれば、簡単だけど豪華な一皿に!クリスマスやおもてなし料理にぴったりのレシピです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      480kcal

    • 費用目安

      600前後

    手羽元 じゃがいも 赤パプリカ しょうが 塩こしょう オリーブオイル 酒 みりん しょうゆ はちみつ イタリアンパセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元で作る大人のローストチキン」のレシピ動画

    お酒にぴったり♪
    手羽元で作る大人のローストチキン

    4.7

    (
    14件
    )

    しょうゆ、はちみつは同量がポイント!はちみつのこってりとした照り焼き調味料が食欲をそそる仕上がりに♪にんにくとブラックペッパーを多めに入れた、お酒にぴったりな大人のローストチキンはいかがですか?

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      600前後

    手羽元 塩こしょう 酒 しょうゆ はちみつ おろしにんにく 黒こしょう

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハーブ鶏手羽のはちみつソースがけ」のレシピ動画

    オーブンで作る!
    ハーブ鶏手羽のはちみつソースがけ

    ハーブ香る簡単チキンはいかがでしょうか?付け混んで焼くだけなので簡単です!はちみつのトロッと甘いソースが手羽元によく絡みます♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      293kcal

    • 費用目安

      700前後

    手羽元 ハーブソルト 酒 はちみつ しょうゆ 酒 こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元のレモンハーブロースト」のレシピ動画

    塩麹でジューシーに♪
    手羽元のレモンハーブロースト

    クリスマスにもおすすめのローストチキンのレシピのご紹介!塩麹につけ込むことで、下処理いらずでふっくらジューシーに仕上がります。レモンとハーブの香りを効かせて、特別な日の食卓にぴったりのいつもと一味違う一皿に♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      622kcal

    • 費用目安

      1100前後

    手羽元 かぼちゃ れんこん ミニトマト レモン[国産] ローズマリー 塩こしょう オリーブオイル みりん 塩麹 はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【丸鶏】鶏肉のオーブン焼きの人気レシピ


  • 「丸ごとローストチキン」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    丸ごとローストチキン

    4.6

    (
    15件
    )

    若鶏を丸ごと焼いて、見た目も豪華な一品に仕上げました!肉汁を使ったソースはコクのある味わいに。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      1400前後

    丸鶏 有塩バター 塩 黒こしょう オリーブオイル レモン[国産] にんにく ローズマリー イタリアンパセリ タイム 有塩バター 塩 黒こしょう 白ワイン 有塩バター 塩こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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