豆乳ショートブレッド

手順

1. 1

   ビニール袋に薄力粉、砂糖、塩をいれてよく振る。

2. 2

   1にサラダ油を加えて振る。豆乳を加えて揉んでひとつにまとめる。1cmの厚さの長方形に形を整え、冷蔵庫で1時間冷やす。

   ポイント

   まとまらない場合は豆乳を小さじ1ずつ足して様子を見てください。

3. 3

   2の生地を20等分の正方形に切る。

   ポイント

   生地を切る前にオーブンを170℃に予熱する。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷く。3の形を整えながら、間隔を空けて並べ、表面にフォークで穴を開ける。170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。