素朴な味わい♪
豆乳おからクッキー
調理時間
約90分
カロリー
62kcal
費用目安
200円前後
- ※1枚分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おからが入ったサクサク食感が人気のクッキーをご紹介♪材料もとってもシンプルで簡単に美味しく作れます!飲み物と一緒に食べるとより食べ応えがあるので、間食にぴったりのおやつです。
手順
1
ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまでさらに混ぜる。卵黄を加えて混ぜる。
ポイント
バターは常温に戻したものを使用してください。
2
薄力粉をふるい入れ、おからパウダーを加えてゴムベラで切るように混ぜる。豆乳を加えて、手でこねてひとまとめにする(生地)。
3
ラップで生地を包み、長さ15cmほどの棒状にする。冷凍庫で切れる固さになるまで30分ほど冷やす。
ポイント
冷凍庫から取り出すタイミングで、オーブンを170℃に予熱しはじめましょう。
4
1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
ポイント
出来上がりは柔らかいので、天板から取り出すのは、完全に冷めてからにしましょう。
もいもい