DELISH KITCHEN

揚げない!
ツイストドーナッツ

2.9

調理時間

90

費用目安

100前後

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油の処理不要!フライパンで作れるお手軽なレシピです♪捏ねずに膨らむパン生地なのでとっても簡単に作れます。

  • カロリー

    246kcal

  • 炭水化物

    34.4g

  • 脂質

    10g

  • たんぱく質

    3.6g

  • 糖質

    33.5g

  • 塩分

    0.5g

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4本分】

  • 強力粉100g
  • 牛乳 大さじ4
  • 無塩バター10g
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/3
  • ドライイースト小さじ1
  • グラニュー糖50g
  • サラダ油大さじ3

手順

  1. 1

    耐熱容器に牛乳と無塩バターを入れ600Wのレンジで1分加熱してバターが溶けるまで混ぜる。

    ポイント

    人肌程度の温度になっているか確認しましょう。

  2. 2

    1にドライイースト、砂糖、塩の順に加えてその都度よく混ぜ、強力粉を加え、スプーンで全体がなめらかになるまで混ぜる。

    ポイント

    スプーンでしっかり混ぜておくとふんわりと仕上がります。

  3. 3

    ボウルにふんわりとラップをし、200Wのレンジで30秒加熱する。

  4. 4

    まな板に打ち粉(分量外:適量)をし、3の生地を4等分にし、20cm程の長さに伸ばす。端と端を合わせ、輪っかになってる方を2回転ほどしてねじる。同様に計4本作る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油(分量外:少々)を薄く塗り、4を並べてふたをし、ごく弱火で20秒温めてすぐに消し、そのまま30分置く。

    ポイント

    ごく弱火で生地を40℃程度に温める事で生地の発酵を促します。火が強すぎるとイースト菌が死んでしまうため、火が消える手前を目安に加熱してください。

  6. 6

    生地が一回り大きくなったら、ごく弱火で15〜20分程加熱する。フライパンにサラダ油を入れてこんがりと色がつくまで弱火で揚げ焼きにして取り出し、グラニュー糖をまぶす。

    ポイント

    火が強いと焦げる原因になります。火加減の目安は、火が消えないギリギリの火力です。火が消えてないか時折様子を見つつ加熱をしてください。

よくある質問

  • Q

    オーブンでも作れますか?

    A

    オーブンでお作りいただく場合は、180度に予熱していただき、13分〜15分加熱をして様子をみてください♪

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    生地に少し塩気が増しますが、代用可能です。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同量でお試し下さい。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

2.9

※レビューはアプリから行えます
  • moon

    発酵時間を2倍にして、オーブンで焼きました。 こんがり色になってしまいましたが、2時間くらいでコネなしでできるのはいいです。
  • 鈴木芽依

    生地が一回り大きくならず,弱火で20分加熱したら焦げました。材料無駄になりました

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