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シンプルな材料で簡単!

さつまいものもちもちドーナツ

潰して丸めて揚げるだけ! さつまいもの自然の甘さも感じられます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    418kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

  • さつまいも 1本(300g)
  • 片栗粉 大さじ4
  • 牛乳 大さじ3
  • 有塩バター 10g
  • 砂糖 大さじ2
  • 粉砂糖 大さじ2
  • サラダ油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいもは、皮をむき火が通りやすいようにざく切りし、水にさらし水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。

  2. 2.

    熱いうちに潰す。片栗粉と牛乳を加え、よく混ぜ、1口大に丸め、冷ます。

    TIPS

    たねが温かいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて170℃になるまで熱し、2を入れてきつね色になるまで転がしながら揚げる。

    TIPS

    油に入れてからはすぐに触らず、表面が少しかたくなってから転がすようにしましょう。水分を含む食材や生地は破裂する場合があるので、よりご注意ください。一度にたくさん揚げると温度が下がり、油はねする可能性があります。数回に分けて揚げましょう。

  4. 4.

    ボウルにバターを入れて3を入れてからませる。

  5. 5.

    粉砂糖、砂糖の順に加えて、その都度まぶす。

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