豆腐の焼きドーナツ

手順

1. 1

   《下準備》型に溶かしバターをぬり、冷蔵庫で冷やしておく。オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ、卵、砂糖を加えてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる(生地)。

   ポイント

   豆腐の水切りは不要です。

3. 3

   型に生地を等分に絞り入れ、平らにならす。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。型のまま冷まし、つまようじや竹串を使って取り出す。

   ポイント

   生地は入れすぎると膨らみすぎるため、型の高さ5〜6分目になるように調整してください。竹串をさしてみて、生っぽい生地がついてくる場合は追加で加熱してください。