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豆腐でかさまし♪

れんこんの豆腐はさみ焼き

れんこんで肉だねを包むように成形するといつもとは違うはさみ焼きのできあがり!ポン酢を使ったたれであっさりした味わいに♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    257kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐は軽くつぶしてキッチンペーパーに包み、重しをのせて水切りをする。

  2. 2.

    れんこんはスライサーで薄切りにする。水にさらして水気を切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに鶏ひき肉、1、☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    れんこんに3をのせて折りたたむ。

    TIPS

    しっかり肉だねを埋め込むように包みましょう。

  5. 5.

    フライパンにごま油を入れて熱し、4を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して、水(分量外:大さじ1)をまわし入れ、 ふたをし、弱火で肉に火が通るまで蒸し焼きにする。器に盛る。

  6. 6.

    ボウルに★を入れて混ぜ、5に添える。