すっきり爽やか♪
豚肉の柚子胡椒煮
調理時間
約20分
カロリー
310kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
15.7g
脂質
16.5g
たんぱく質
16.2g
糖質
13.9g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚肉の旨みが溶け出した煮汁を、爽やかでピリッとした柚子胡椒の辛味が引き締めます！大根はしっかり炒めて煮込み時間短縮♪おつまみにもごはんにもあう一品です！
手順
1
豚肉は4cm幅に切る。
2
大根は縦十字に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る(いちょう切り)。
ポイント
皮付近に筋が通っているので皮は厚めにむくことで、口当たりが良くなり、味も染み込みやすくなります♪
3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。大根を加えて4〜5分程炒め合わせる。
4
3のフライパンに☆を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で8〜10分煮る。
5
4のフライパンに柚子胡椒を溶かし入れる。
レビュー
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- 豚バラとしめじともやしを入れて作りました。 柚子胡椒が、きいてて美味しかったです。
まっこ
柚子胡椒が美味しくて、鍋とかには使っていましたが、煮物に加えるのは初めてで、感動しました。かいり
ちょっと味が薄い気がするけど、大好きな柚子胡椒を多めに入れたので、ピリッとしてて美味しかったです。 刻みネギをかけたら見栄えも良いと思います。 今度は舞茸を入れて作ろうかな(^^)もも
食べきれずに翌日に持ち越したのですが、思いがけず味がよりしみていておいしかったです😅
ミサル