すっきり爽やか♪
豚肉の柚子胡椒煮

手順

1. 1

   豚肉は4cm幅に切る。

2. 2

   大根は縦十字に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る(いちょう切り)。

   ポイント

   皮付近に筋が通っているので皮は厚めにむくことで、口当たりが良くなり、味も染み込みやすくなります♪

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。大根を加えて4〜5分程炒め合わせる。

4. 4

   3のフライパンに☆を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で8〜10分煮る。

5. 5

   4のフライパンに柚子胡椒を溶かし入れる。