作り方
1.
ねぎ、大葉はみじん切りにする。かいわれは根元を切り落とす。レタスは千切りにする。
2.
鍋にたっぷりの湯をわかし、鶏肉を入れて再び沸騰したら中火で2分ゆでる。火を止めてふたをし、30分ほど火が通るまでおく。ゆで汁を大さじ2取る。
ポイント
2L以上のたっぷりのお湯でゆでましょう。
肉の大きさによって加熱時間は異なりますので、調整を行なってください。
切ってみて赤みが残っている場合はレンジで追加加熱しましょう。
3.
鶏肉を鍋から取り出し、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1cm幅に切る。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ、ねぎ、大葉を加えて混ぜる(たれ)。
5.
器にレタス、かいわれを並べ、鶏肉をのせ、たれをかける。
よくある質問
- Q
サラダ油以外でもできますか？
Aお好みの油を使用してお作りください♪
レビュー
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