冷蔵庫の定番材料で！
鶏肉ときゅうりの柚子胡椒炒め

手順

1. 1

   きゅうり両端を切り落とし、縞目にピーラーで皮をむいて乱切りにする。ボウルにきゅうり、塩を入れてもみこむ。しんなりするまでおいて水気をしぼる。

2. 2

   鶏肉は削ぐように切り、さらに食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下に入れて焼き色がつくまで焼く。肉に火が通るまで3〜4分炒め、きゅうりを加えて油がなじむまで手早く炒める。☆を加えて照りが出るまで炒め合わせる。