DELISH KITCHEN

香り豊かな!

柚子胡椒の鶏ハム

4.7

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)

  • 調理時間

    1

  • カロリー

    92kcal

  • 費用目安

    300前後

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柚子胡椒を使って、大人な味わいに仕上げました!ゆずの風味が口に広がり、上品な一品に。日本酒などと合わせてお召し上がりください。

材料 【鶏むね肉1枚(250g)分】

手順

  1. 1

    鶏肉は縦に一本切り目を入れてから左右に切り開いて厚さを均等にする。

  2. 2

    1に塩、砂糖を両面にすり込み、開いた面が上になるように広げて柚子胡椒をぬり、ビニール袋に入れて一晩寝かせる。

  3. 3

    鶏肉をビニール袋から取り出して汁気を拭き取り、手前からきつく巻く。

  4. 4

    3をラップで包み、両端をきつくねじり、しばる。アルミホイルで包む。

  5. 5

    鍋にたっぷりと湯を沸かし、鶏肉を入れ、ふたをして7分ゆでる。火を止め、30分おく。湯から取り出し、粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やす。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • きゅん❤️

    柚子胡椒がアクセントになった美味しい鶏ハムが出来ました。
  • うまし

    レシピ通りでとてもしっとりできました! 個人的に柚子胡椒の分量を増やしてもいいかなと思いました また作ります😎

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