1. 渋皮煮を使って贅沢に!マロンパウンドケーキ

渋皮煮を使って贅沢に!

マロンパウンドケーキ

アーモンドプードルをプラスすることでひと味違った仕上がりに♪三温糖は砂糖でも代用できます。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    239kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 20cmパウンド型(8切れ)

  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 無塩バター100g
  • 三温糖70g
  • 栗の渋皮煮100g
  • 栗の渋皮煮[シロップ]大さじ2
  • 粉砂糖適量

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。型に無塩バター(分量外:適量)をぬる。オーブンは170℃に予熱する。

  2. 2.

    栗の渋皮煮は4等分に切る。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、三温糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を数回に分けながら加え、その都度混ぜる。

  4. 4.

    3に薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜる。栗の渋皮煮、シロップを加えて混ぜる。

  5. 5.

    型に4の生地を流し入れ、平らにならして天板にのせる。170℃に予熱したオーブンで10分焼いて取り出し、中央に包丁で切り込みを入れて、更に20~25分焼く。型から外して冷まし、粉砂糖をふる。

    TIPS

    竹串を刺して生地がついてこなければOKです。途中焼き色がついた場合はアルミホイルを被せて様子をみてください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

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