卵そぼろ丼

手順

1. 1

   【作り方】小さめの鍋に卵を割り入れ、Aを加えて混ぜる。

2. 2

   弱めの中火にかけ、水分をとばすように混ぜながらそぼろ状にする。

   ポイント

   酢が含まれているケチャップを加えれば自然にほぐれていくので、何本もの菜箸は不要。ゴムべら、木べらでもOK。

3. 3

   器にごはんを盛り、2をのせ、サッとゆでて半分に切った絹さや、黒ごまをのせる。