お花見にぴったり♪
桜咲く！春色弁当

手順

1. 1

   ボウルにごはん、五目ちらし寿司の素を入れて切るように混ぜる。冷ます(ちらし寿司)。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを用意しましょう。

2. 2

   絹さやは筋を取り除き、斜めに半分に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:小さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで10〜20秒加熱し、水気を切る。

3. 3

   ハムは桜の型で抜く。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して冷ます。ソーセージは1.5cm幅に切り、切り口の片側に十字に5mmほどの切り込みを入れる。切り込みの間をV字に切り取る。耐熱容器に入れてかぶる程度の水(分量外:適量)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する(桜ソーセージ)。

4. 4

   別のボウルに卵、酒、砂糖、塩を入れて混ぜる(卵液)。卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れ、半熟状になったら手前に向かって折りたたむ。端に寄せる。

   ポイント

   サラダ油を薄くのばしたキッチンペーパーはとっておきましょう。

5. 5

   4のキッチンペーパーでサラダ油を薄くのばす。残りの卵液の1/2量を流し入れ、半熟状になったら手前に向かって折りたたむ。端に寄せる。同様にもう一度くり返す。取り出して冷ます(卵焼き)。

6. 6

   卵焼きを4等分に切る。切り口を上にして置き、斜め半分に切る。1切れを裏返してハート型にする(卵焼き)。

7. 7

   弁当箱にちらし寿司を詰める。錦糸卵をちらし、ハム、絹さや、桜ソーセージ、桜でんぶをのせ、卵焼きを4つ組み合わせてクローバー型にしてのせる。