DELISH KITCHEN
  1. 圧力鍋で♪柔らか豚の角煮

圧力鍋で♪

柔らか豚の角煮

時間のかかる豚の角煮も、圧力鍋を使えば短時間でトロトロに仕上がります。味のしみたお肉はごはんにぴったり!家族が喜ぶメインおかずです。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    735kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(4.2L圧力鍋)

作り方

  1. 1.

    しょうがは薄切りにする。ねぎは、縦に半分切り込みを入れて芯を取り、広げて千切りにし、水にさらして盛り付け直前に水気を切る。

  2. 2.

    圧力鍋に豚肉を入れ、水(分量外:適量)、酒を加えてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で20分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

  3. 3.

    豚肉とゆで汁を分け、豚肉をさっと洗い、食べやすい大きさに切る。圧力鍋もさっと洗う。

    ポイント

    ゆで汁は煮汁に使うので、とっておきましょう。

  4. 4.

    圧力鍋に3の豚肉、☆、ねぎ(青い部分)、しょうがを入れてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

  5. 5.

    ふたをあけてゆで卵を加え、中火で10分程煮詰める。器に盛り、ねぎをのせ、からしを添える。

レビュー

(74件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • シングルファーザー いっくん
    了解初心者ですが、おかげさまで美味しく作ることができました。レシピ紹介ありがとうございます😊
  • Manami
    安い肉なのに柔らかく臭みなく出来て本当に嬉しかった! ゆで卵も大好き!ホロホロしっとりお肉! ネギも斜め切りくらいにして全部入れて煮ちゃっても良かったなー
  • まこっちゃん
    柔らかく出来ました♪ 余った蓮根も玉子を入れるタイミングで一緒に入れました。家族にも好評でしたよ( ^ω^ )
  • マミーポコ
    大根も足して作りました。お肉の下茹で後にゆで汁を冷やして、固まった油脂を捨てたのでサッパリできました。 薄味だったのでタレを別鍋で煮詰めて片栗粉でトロミ付けました。とっても美味しかったです!家族にも大好評でした!

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