圧力鍋で♪
柔らか豚の角煮
時間のかかる豚の角煮も、圧力鍋を使えば短時間でトロトロに仕上がります。味のしみたお肉はごはんにぴったり！家族が喜ぶメインおかずです。
- 調理時間 約60分
カロリー
735kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しょうがは薄切りにする。ねぎは、縦に半分切り込みを入れて芯を取り、広げて千切りにし、水にさらして盛り付け直前に水気を切る。
2.
圧力鍋に豚肉を入れ、水(分量外:適量)、酒を加えてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で20分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。
3.
豚肉とゆで汁を分け、豚肉をさっと洗い、食べやすい大きさに切る。圧力鍋もさっと洗う。
TIPS
ゆで汁は煮汁に使うので、とっておきましょう。
4.
圧力鍋に3の豚肉、☆、ねぎ(青い部分)、しょうがを入れてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。
5.
ふたをあけてゆで卵を加え、中火で10分程煮詰める。器に盛り、ねぎをのせ、からしを添える。
レビュー
(20件)
4.4
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- シングルファーザー いっくん了解初心者ですが、おかげさまで美味しく作ることができました。レシピ紹介ありがとうございます😊
- Manami安い肉なのに柔らかく臭みなく出来て本当に嬉しかった！ ゆで卵も大好き！ホロホロしっとりお肉！ ネギも斜め切りくらいにして全部入れて煮ちゃっても良かったなー
- どろ木めちゃくちゃ美味しく出来ました！
- パオパオ今日で２回目です その通りにするだけで とっても柔らかい角煮が完成しました 子どもも喜んでくれました☆ 我ながら上出来でした