DELISH KITCHEN

圧力鍋で♪

柔らか豚の角煮

4.5

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    735kcal

  • 費用目安

    1400前後

  • 炭水化物

    10g

  • 脂質

    58.8g

  • たんぱく質

    30.1g

  • 糖質

    9.9g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

時間のかかる豚の角煮も、圧力鍋を使えば短時間でトロトロに仕上がります。味のしみたお肉はごはんにぴったり!家族が喜ぶメインおかずです。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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材料 【4人分(4.2L圧力鍋)】

手順

  1. 1

    しょうがは薄切りにする。ねぎは、縦に半分切り込みを入れて芯を取り、広げて千切りにし、水にさらして盛り付け直前に水気を切る。

  2. 2

    圧力鍋に豚肉を入れ、水(分量外:適量)、酒を加えてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で20分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

  3. 3

    豚肉とゆで汁を分け、豚肉をさっと洗い、食べやすい大きさに切る。圧力鍋もさっと洗う。

    ポイント

    ゆで汁は煮汁に使うので、とっておきましょう。

  4. 4

    圧力鍋に3の豚肉、☆、ねぎ(青い部分)、しょうがを入れてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

  5. 5

    ふたをあけてゆで卵を加え、中火で10分程煮詰める。器に盛り、ねぎをのせ、からしを添える。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • まこっちゃん

    柔らかく出来ました♪ 余った蓮根も玉子を入れるタイミングで一緒に入れました。家族にも好評でしたよ( ^ω^ )
  • シングルファーザー いっくん

    了解初心者ですが、おかげさまで美味しく作ることができました。レシピ紹介ありがとうございます😊
  • アトゥイコロカムイ

    大叔父が仕留めた猪で作りました♪脂はとろんとろん、お肉はほろほろ…最高でした!また作ります!ヒンナヒンナです!
  • あずき

    色々なレシピで「豚の角煮」を作ったけど、我が家はこのレシピに落ち着きました。 簡単でお味も気に入ってます。 次回は根菜類を加えてみたいと思っています。

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