豚バラ軟骨(パイカ)の角煮

レビュー

• ムンク

  電気圧力鍋で50分加圧しましたが、まだコリコリだったので追加で20分加圧しました。 軟骨がトロトロになってめちゃくちゃ美味しかったです♪ 結構こってりなので、卵と一緒に長ネギと下茹でしたコンニャク、木綿豆腐を足しました。 次の日、味染み染みでウマーでした😋

  

• にんじんランド

  🌱 酒、みりん、しょうゆ100 水150 砂糖大さじ3.5

  

• Cony

  圧力鍋なら時短で美味しくいただけました。普段よりも柔らかく味も染み込んで 美味しかったです。

  

• UNO

  お店でこのお肉を初めて見かけ、こちらのレシピを検索で見つけたので購入しました！ 活力鍋で20分で骨は柔らかくなりましたが、もう少し加圧しててもよかったかな？ 大根も一緒に調理しました。 また売っているのを見かけたらチャレンジしてみたいと思います。