DELISH KITCHEN

青のり香る♪

れんこんのふわふわはさみ揚げ

4.1

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    88kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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はんぺんと豆腐を揉み込んで、歯ざわりの良いれんこんではさみます。青のりで彩り良く、やみつきになる一品です。

材料 【6個分】

手順

  1. 1

    れんこんは縦半分に切り、12枚の薄切りにする。水にさらして、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐をのせて包む。600Wのレンジで1分加熱して水切りをし、粗熱をとる。

  3. 3

    ビニール袋にはんぺん、2の木綿豆腐を入れて、袋の上からなめらかになるまで揉み込む。残りの☆を加えて袋の上から揉み込む(ふわふわ生地)。

  4. 4

    れんこんを並べ、片栗粉(まぶす用)をまぶす。半量のれんこんに3を等分にしてのせて、残りのれんこんではさみ、軽く押し付ける。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べ入れて両面焼き色がつくまで揚げ焼きにする。油を切って取り出す。

よくある質問

  • Q

    絹豆腐でもできますか?

    A

    仕上がりの食感は多少変わりますが、絹豆腐でもお作りいただけます。その場合は、生地用の片栗粉を大さじ1/2足してお作りください。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 小さめのレンコンを使用したのもありますが、記載の分量だと25個くらい作れたので、もう少し少なくてもいいと思います。
  • 初心者S

    具が余るので、レンコンは多めが良いと思います。生姜醤油や味噌を付けて食べても美味しいかったです。
  • ・×・

    青のりがとても良いアクセントでした! とってもおいしかった(* ´ ▽ ` *)ノ 他の方も書かれていたように 中身(具)がかなり余るように思います。 れんこん多めに用意して正解でした◎♪
  • いちとしょうこ

    めちゃくちゃ美味しかったです! レモンかけても美味しいし、生姜醤油にも合いましたが、はんぺんで味がしっかり出てるので そのままでも美味しいかったです。 余った中の具材はそのまま焼いたり、 お鍋に入れたりしても美味しかったです^ ^ 家族みんなに大好評でした♪

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