DELISH KITCHEN
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青のり香る♪

れんこんのふわふわはさみ揚げ

はんぺんと豆腐を揉み込んで、歯ざわりの良いれんこんではさみます。青のりで彩り良く、やみつきになる一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    88kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは縦半分に切り、12枚の薄切りにする。水にさらして、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐をのせて包む。600Wのレンジで1分加熱して水切りをし、粗熱をとる。

  3. 3.

    ビニール袋にはんぺん、2の木綿豆腐を入れて、袋の上からなめらかになるまで揉み込む。残りの☆を加えて袋の上から揉み込む(ふわふわ生地)。

  4. 4.

    れんこんを並べ、片栗粉(まぶす用)をまぶす。半量のれんこんに3を等分にしてのせて、残りのれんこんではさみ、軽く押し付ける。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べ入れて両面焼き色がつくまで揚げ焼きにする。油を切って取り出す。

よくある質問

  • Q

    絹豆腐でもできますか?

    A

    仕上がりの食感は多少変わりますが、絹豆腐でもお作りいただけます。その場合は、生地用の片栗粉を大さじ1/2足してお作りください。

レビュー

(18件)

3.9
※レビューはアプリから行えます。
  • 初心者S
    具が余るので、レンコンは多めが良いと思います。生姜醤油や味噌を付けて食べても美味しいかったです。
  • 小さめのレンコンを使用したのもありますが、記載の分量だと25個くらい作れたので、もう少し少なくてもいいと思います。
  • かずのこ
    たねが案の定余りましたが、丸めて一緒に焼けば美味しいだんごになりました スライスチーズを挟んで焼いても美味しかったです! また作りたいな
  • いちとしょうこ
    めちゃくちゃ美味しかったです! レモンかけても美味しいし、生姜醤油にも合いましたが、はんぺんで味がしっかり出てるので そのままでも美味しいかったです。 余った中の具材はそのまま焼いたり、 お鍋に入れたりしても美味しかったです^ ^ 家族みんなに大好評でした♪