DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で!

しじみ炊き込みご飯

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    329kcal

  • 費用目安

    300前後

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しじみの旨味を活かして作る炊き込みご飯♪ふんわりとだしの香りが食欲そそります。今日のご飯はこれで決まり!このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

材料 【2人分】

  • 米(洗米済み)1合
  • しじみ 100g
  • しめじ 1/2パック
  • にんじん 1/4本
  • 適量
  • ☆しじみ用
  • 30cc
  • 30cc
  • ★調味料
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/6
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/4

手順

  1. 1

    にんじんは千切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    鍋にしじみ、☆を入れて熱し、沸騰したらふたをして、しじみの口が開くまで中火で加熱する。だし汁は取っておく。

    ポイント

    しじみは殻をこすり合わせ洗っておきましょう!

  3. 3

    しじみの殻をむき、取り出す。

  4. 4

    炊飯器の内釜に米、しじみのだし汁、★、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。しじみ、にんじん、しめじをのせて広げ、通常炊飯する。

よくある質問

  • Q

    5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    5.5合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

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