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3合炊き炊飯器で!

はまぐりと菜の花の炊き込みごはん

はまぐりの出汁がしっかりと効いた炊き込みごはんはいかがですか? 菜の花を入れて彩りをアップした、季節感溢れる一品です♪このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    318kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 米(洗米済み) 1合
  • ハマグリ 6個
  • 菜の花 1/4束(50g)
  • 昆布[乾燥] 3cm
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋にハマグリ、ハマグリがかぶるくらいの水(分量外:適量)、昆布を入れて中火でアクを取りながら煮る。ハマグリの口が開いたら取り出し、粗熱をとる。ゆで汁はこしておく。ハマグリの殻から身を取り出す。

  2. 2.

    炊飯器の内釜に米、☆、ハマグリのゆで汁を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならし、通常炊飯する。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、菜の花を入れて色が変わるまでさっとゆでる。水気をしぼって1cm幅に切る。

  4. 4.

    2が炊き上がったら1のハマグリ、3の菜の花を加えて混ぜる。