はまぐりと菜の花の炊き込みごはん

手順

1. 1

   鍋にハマグリ、ハマグリがかぶるくらいの水(分量外:適量)、昆布を入れて中火でアクを取りながら煮る。ハマグリの口が開いたら取り出し、粗熱をとる。ゆで汁はこしておく。ハマグリの殻から身を取り出す。

2. 2

   炊飯器の内釜に米、☆、ハマグリのゆで汁を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならし、通常炊飯する。

3. 3

   鍋に湯をわかし、菜の花を入れて色が変わるまでさっとゆでる。水気をしぼって1cm幅に切る。

4. 4

   2が炊き上がったら1のハマグリ、3の菜の花を加えて混ぜる。