サザエの炊き込みご飯

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。三つ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切る。

2. 2

   小鍋に水を入れて熱し、沸騰したらサザエ、酒を入れ、ふたをして中火で5分ほどゆでる。キッチンペーパーを敷いたざるでこす。ゆで汁は粗熱をとる。

3. 3

   サザエはフォークで身を取り出し、ふたと肝を取り除いて薄切りにする。

4. 4

   炊飯器の内釜に米、☆、サザエのゆで汁を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。サザエ、しめじをのせて広げ、通常炊飯する。

   ポイント

   ゆで汁が足りない場合は水を足しましょう。

5. 5

   炊き上がったら三つ葉を加えて混ぜる。