おもてなしに！
サバのムニエルバルサミコソース
バルサミコ酢のソースはミニトマトを加えることで彩りも良く、おしゃれに♪サバは薄力粉をまぶして旨みを閉じ込めることでおいしく仕上がります♪
- 調理時間 約20分
カロリー
301kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- サバ[切り身] 2切れ(160g)
- ミニトマト 4個
- 塩こしょう少々
- 薄力粉適量
- オリーブオイル大さじ1
- パセリ(刻み) 少々
- ☆バルサミコソース
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- バルサミコ酢大さじ1と1/2
作り方
1.
ミニトマトは4等分に切る。
2.
サバは塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サバを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで4〜5分中火で焼く。裏返し、中に火が通るまで3〜4分弱火で焼き、取り出して器に盛る。
4.
フライパンをキッチンペーパーでさっとふきとり、☆を入れる。とろみがつき、半量程になるまで弱火で煮詰めてミニトマトを加えさっと炒め合わせる。3にかける。
5.
パセリをちらす。
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