おもてなしに！
サバのムニエルバルサミコソース
バルサミコ酢のソースはミニトマトを加えることで彩りも良く、おしゃれに♪サバは薄力粉をまぶして旨みを閉じ込めることでおいしく仕上がります♪
カロリー
301kcal
炭水化物
9.1g
脂質
19.5g
たんぱく質
17.7g
糖質
8.6g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ミニトマトは4等分に切る。
2
サバは塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2のサバを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで4〜5分焼く。裏返し、中に火が通るまで3〜4分弱火で焼き、取り出して器に盛る。
4
フライパンの汚れをキッチンペーパーでさっとふきとり、☆を入れる。とろみがつき、半量程になるまで弱火で煮詰め、ミニトマトを加えてさっと炒め合わせる(バルサミコソース)。3にバルサミコソースをかける。
5
パセリをちらす。
レビュー
4.0
- トマトは2個、パセリが無いのでドライバジルを使いました。 バルサミコ酢のサッパリ感が食べやすく、美味しかったです♡
高校生
トマトの酸味とソースが、サバと合って美味しかったです！薄力粉は米粉に、パセリはバジルに変えて作りました🌾🌿 私の場合は手際が悪いので、時間がかかりましたが、他の方ならすぐに作れていいと思います👍biscotte
油がのった鯖とさっぱりとしたバルサミコ酢がよく合いました！ちぃ
家にバルサミコ酢があったので作ってみました。バルサミコソースとミニトマトが焼いたサバにとても合っていて美味しかったです。
ゆうこ