
バルサミコソースで味が決まる♪人気のレシピ30選
作成日: 2023/07/07
バルサミコソースを使ったレシピを簡単動画でご紹介。豚肉のソテーやサラダなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。
目次
- ふんわり香る♪豚ヒレ肉のバルサミコソテー
- おしゃれな一口サイズ!生ハムトマトのバラピンチョス
- 甘酸っぱさがクセになる!バルサミコ酢豚
- 風味豊かな!小松菜と根菜のホットサラダ
- フレッシュトマトで♪トマトのブルスケッタ
- 手作りドレッシングでいただく♪ブロッコリーとホタテの温サラダ
- おもてなしにぴったり!モッツァレラチーズの牛肉巻き
- コクと酸味が口に広がる!鮭のムニエル バルサミコソース
- しっとりジューシー!鶏むね肉とアボカドのフリット
- 甘酸っぱさがクセになる!手羽元のアグロドルチェ
- 手作りのソースで味わう♪ローストビーフのバルサミコソース
- おもてなしにもぴったり♪牛肉のタリアータ
- いつものサラダをおしゃれに♪バルサミコ酢ドレッシング
- おつまみにおすすめ♪チキンと秋野菜のバルサミコソテー
- バルサミコソースで食べる♪鶏むね肉とたけのこのフリット
- 中からチーズがとろ〜り!豚バラ肉のポルケッタ風
- しっとりジューシー♪レンジでローストポーク
- バルサミコがアクセント♪牛ステーキ肉のサラダプレート
- ワインのおつまみに♪まいたけとさつまいものバルサミコソテー
- 食べ応え抜群!ステーキサラダ
- ジューシーで絶品♪低温調理器で作るローストポーク
- 酸味がやみつき!豚肉とトマトのバルサミコ炒め丼
- おもてなしに!サバのムニエルバルサミコソース
- おもてなしにおすすめ!牛肉のバルサミコ煮込み
- おつまみにピッタリ♪舞茸とバルサミコのブルスケッタ
- 彩り華やか♪みかんと生ハムのサラダ
- コクのある仕上がり!鶏レバーとアボカドのバルサミコ炒め
- おもてなしにも♪鯛のバルサミコソースがけ
- 絶妙なバランス♪根菜のバルサミコきんぴら
- おもてなしにぴったり!豚肉のバルサミコ酢ソテー
調理時間
約15分
カロリー
259kcal
費用目安
800円前後
豚ヒレブロック肉 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 バルサミコ酢 しょうゆ はちみつ 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みゆきっちソースのバルサミコ酢、はちみつ、バター最高に相性良かったです 玉ねぎもよくなじんでまた作りたいです
- こめこフライパンをよく熱さずにお肉を入れたら水分が沢山出て少し硬くなってしまいました。しかしバルサミコソースは絶品で美味しかったです。甘く炒めた玉ねぎとも相性が良いです。またリベンジしたいです。
- こりゃす好評でした!2倍量で作りましたが、バルサミコソースがとても美味しいとの事だったのでソースは3倍量で!甘酸っぱくてフルーティな…フランス料理とかで出てくるあのソースをたっぷりかけられて美味しい♪たっぷり食べたいので玉ねぎと一緒にマッシュルームも炒めました。 お手本の付け合わせはカブ?よく分からないので、レンチン茹でジャガイモにしました。
- chisagon肉はしっかり焼く、野菜は皮が気になるので剥いた。(ついてる方がベジブロスも相まってよいとは思うが…) 煮込む時間をもう少し短縮しても良さそうだった。 簡単なのにうまかった。
調理時間
約10分
カロリー
102kcal
費用目安
700円前後
モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 生ハム ミニトマト バジル(小さいもの) バルサミコ酢 塩 はちみつ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- drmakitaバルサミコソースがいい感じ! 生ハムがちょうどなく、スモークサーモンで作りましたがおいしくいただきました!
- *みみみ*ソースは、オリーブオイル、こしょう、レモン汁ちょっとを混ぜてかけてもおいしかったです(*^^*) おしゃれです!!
- xxlsandy可愛くて美味しい‼️
- らら母の日のプチパーティーて作りました! 花になるとこは根本の部分を二重にしてそこを強く抑えてすぼめながら、上は触らずに巻くと結構上手く行きました! ボリューム全体的にでか過ぎるうえに生ハムちょっと大きく作りすぎましたがやっぱり相性抜群でした!😂 今までトマトとチーズでしたが一緒に生ハムは大正解だなぁと思ったのでまた作ります!
調理時間
約30分
カロリー
513kcal
費用目安
900円前後
豚肩ロースブロック肉 にんじん かぼちゃ[種とわたなし] 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 バルサミコ酢 しょうゆ 砂糖 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- haaaかぼちゃが家になかったのでピーマンを代わりに入れ作りました! すごく美味しかったです。・:+°
- どらむかんかぼちゃの皮は、少し剥きました。
- こりゃす美味しかったです!でも人参がたまーに固い所があったので、レンジの時点でしっかり茹でてフライパンでは軽く炒める程度にするのが良いと思いました。調味料の片栗粉+水もタレに混ぜてあると絡める前にすぐ固まってしまうので、最後にトロミつけで入れる方がいいと思いました。
- オリーブかぼちゃなかったので、赤パプリカ入れました。 美味しくて赤ワインすすみました〜 調味料、水溶き片栗粉は、最後の仕上げで入れた方がダマにならずにいいと思います。
調理時間
約15分
カロリー
311kcal
費用目安
500円前後
小松菜 かぶ れんこん ベーコン(厚切り) オリーブオイル はちみつ しょうゆ バルサミコ酢 オリーブオイル 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ばあちゃんこんにちは‼️これを蒸してみました‼️じいちゃんが、生活習慣病なので、工夫してみました‼️
- ひろカブとレンコンがまさに余っていたので作りました。甘酸っぱくてとても美味しかったです。ぜひカブが余った時にはまた作りたいです。
- biscotte沢山野菜が食べれます! 小松菜🥬だけでなく、 かぶの葉も一緒に炒めました! 無駄なく美味しく頂けました!
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
フレッシュトマトで♪
トマトのブルスケッタ4.5
(
17件)ブルスケッタはおつまみや前菜などに使われる料理です。バルサミコ酢やオリーブオイルのコクが、トマトとバジルの相性ぴったり♪クリスマスやおもてなしなどのパーティーメニューにもおすすめです♪香ばしく焼けたバケットの上にソースをのせてお召し上がりください。簡単に作れるのでおつまみやよく冷えた白ワインと一緒にお楽しみください!
調理時間
約15分
カロリー
311kcal
費用目安
400円前後
フランスパン[バゲット] オリーブオイル おろしにんにく トマト バジル バルサミコ酢 オリーブオイル 砂糖 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- よしみおぐざん簡単に本格的なお味で嬉しかったです♪ トマトは味が濃いものがより美味しい気がします。
- Sバジルとバルサミコ酢抜きで作りましたが、それだけでもさっぱりとした味で美味しかったです!
- biscotteブルスケッタ好きにはたまりませんね! バルサミコ酢であっさりするので、パクパクいけます!
- チコ0611簡単に出来て美味しかったです! とくに子供が喜んでくれました。
手作りドレッシングでいただく♪
ブロッコリーとホタテの温サラダ4.3
(
16件)バルサミコ酢の酸味と粒マスタードの辛味がきいたサラダをご紹介!ブロッコリーの上にホタテをのせて加熱することで、ホタテから出たうまみがブロッコリーにしみこみます。ドレッシングはお好みで砂糖や粒マスタードの量を調整してみてください♪
調理時間
約10分
カロリー
151kcal
費用目安
700円前後
ベビーホタテ[ゆで] ブロッコリー 酒 砂糖 塩 バルサミコ酢 粒マスタード オリーブオイル 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さんまバルサミコ酢が無かったので普通の酢で作りましたがとても美味しかったです。個人的にはブロッコリーが2分の1だとちょっと物足りなかったなと思います。
- わたしデパ地下で買ってきた、サラダのよう。お洒落でとても美味しくて、感動❣️それでいて超時短、簡単。おもてなし料理にも作りたいです。ありがとうございました😊
- チョビすけ味が濃いめでした
- ぴょん簡単なのに美味しい!
おもてなしにぴったり!
モッツァレラチーズの牛肉巻き4.1
(
16件)ボリュームのあるモッツァレラチーズをきのこと一緒に牛肉で包んでジューシーに焼き上げました!チーズがとろ〜りのびて食べ応えのある一品です♪おいしさのつまった牛肉レシピをご家庭でもぜひお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
525kcal
費用目安
1200円前後
牛ロース薄切り肉 モッツァレラチーズ エリンギ にんにく 塩こしょう サラダ油 バルサミコ酢 赤ワイン 砂糖 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あいバルサミコ酢が甘くなって美味しいです 温かいうちに食べるほうがよいです
- ダイオウイカ育ち盛りの中学生男子おいしすぎて大喜び!弁当にも大活躍でした
- モーリス好評ではありませんでした。
しっとりジューシー!
鶏むね肉とアボカドのフリット4.5
(
11件)ふんわりとした衣があとを引くおいしさの鶏むね肉とアボカドのフリットをご紹介!さっぱりとしたトマトバルサミコソースがフリットによく合います。おつまみにおすすめの一品です!
調理時間
約20分
カロリー
485kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉 アボカド 薄力粉 塩こしょう サラダ油 溶き卵 薄力粉 片栗粉 ベーキングパウダー 水 トマト 塩 バルサミコ酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まきまきアボカドを揚げるって最初どんなだろうと思ったけど美味しく出来ました。また作りたいです。
- 四葉のクローバー🍀思った以上にふんわりと仕上がり上出来でした。 衣がのこったので、勿体無くてしめじを付け加えました こちらもふんわりでおいしかったです(^-^)
- ゆめかおいしかったです
- んまあちゃんベーキングパウダー無しで作りました。衣の感じはやはりかなり違うのでしょうか?
甘酸っぱさがクセになる!
手羽元のアグロドルチェ4.6
(
9件)あたたくても冷たくても美味しい、手羽元を使ったアグロドルチェをご紹介します。バルサミコ酢で煮ることで手羽元もしっとり柔らかに仕上がります♪お酒のお供にぴったりの一品です!
調理時間
約40分
カロリー
497kcal
費用目安
1000円前後
手羽元 玉ねぎ なす 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル おろしにんにく バルサミコ酢 はちみつ 水 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りーぴょん甘酸っぱくて美味しかったです。バルサミコ酢消費に役立ちました。リピします*\(^o^)/*
手作りのソースで味わう♪
ローストビーフのバルサミコソース4.5
(
9件)煮詰めるだけでお手軽に作れるバルサミコソースのレシピ紹介です♪おもてなしやパーティーの食卓に並ぶローストビーフにかけるとより一層の特別感を与えます。手作りのバルサミコソース、ぜひお試しください!
調理時間
約10分
カロリー
241kcal
費用目安
900円前後
市販のローストビーフ 有塩バター バルサミコ酢 赤ワイン しょうゆ はちみつ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みみみみみー私はバルサミコ酢の匂いはあまり好きではありませんでした😅でも、ローストビーフにマッチしてて煮詰めれば煮詰めるほど濃くなっていき良かったと思います
- たなすけローストビーフも作り、バルサミコソースも作りました。めちゃくちゃおいしかったです!
いつものサラダをおしゃれに♪
バルサミコ酢ドレッシング4.6
(
8件)バルサミコ酢を使った手作りドレッシングのご紹介です。いつものお酢をバルサミコ酢に変えるだけで、少しおしゃれな気分で違った味わいを楽しめます!おろしにんにくはなくても作れ、粒マスタードを加えるのもおすすめです。ぜひサラダにかけてみてください♪
調理時間
約5分
カロリー
125kcal
費用目安
400円前後
バルサミコ酢 オリーブオイル 砂糖 塩 黒こしょう おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆきバルサミコ酢を活用したくて試してみました。 甘酸っぱくてとっても美味しかったです(*^^*) 華やかな風味のドレッシングでした! ボウルいっぱいのサラダがあっという間に空に。
- muffin手作りドレッシングはシンプルな味で好きです。 お砂糖を加えることで酸味が和らぎました。
調理時間
約30分
カロリー
571kcal
費用目安
800円前後
鶏もも肉 さつまいも れんこん 塩こしょう 薄力粉 イタリアンパセリ(刻み) オリーブオイル バルサミコ酢 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まる甘酸っぱくて美味しいです!
- まりDAISOのスキレットにレンチンしたさつまいもと揚げたれんこんと鶏肉を乗せて魚焼きグリルで火力3,10分。調味料を掛け更に火力4,3分しました。美味しかったです。
- pooh0303サツマイモの代わりにカボチャで作りましたが、問題なく美味しかった。
- ねこ鍋鶏もも肉を酒と酢で柔らかくしている内に野菜を切ったりして時間短縮!(笑)素揚げしたれんこんとさつまいも、鶏もも肉がマッチして美味しかったです!ただ、バルサミコ酢が少し多すぎたかな?
調理時間
約30分
カロリー
567kcal
費用目安
800円前後
鶏むね肉 たけのこ[水煮] いんげん 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 卵 薄力粉 片栗粉 ベーキングパウダー 水 サラダ油 バルサミコ酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- お父ちゃん食堂店主四人家族なので分量を倍にしました。衣がちょっと足りず、最後は素揚げになりました(笑) えんどうもバラバラにならずうまく揚がりました。 バルサミコ酢の酢醤油もよかったんですが、塩でいただくのもおすすめです。 フリッター初挑戦でしたが、さくさく揚がり、ベーキングパウダーの威力を垣間見ました。 子供があっという間に素揚げのものも食べてしまいました。 唐辛子系のピリ辛もいけるかも、と思っています。
中からチーズがとろ〜り!
豚バラ肉のポルケッタ風4.8
(
7件)豚バラ薄切り肉でボリュームがあって見た目も華やかな、おもてなしレシピのご紹介です♪バジルソースを塗って一緒に巻くのもオススメです!ワインと一緒にいかがですか?ぜひお試しください!
調理時間
約40分
カロリー
466kcal
費用目安
1600円前後
豚バラ薄切り肉 スライスチーズ 塩こしょう 薄力粉 白ワイン オリーブオイル ベビーリーフ カットトマト缶 砂糖 塩 コンソメ バルサミコ酢 はちみつ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mikihiro中の火の通り具合が少し難しかったですが、大変美味しく出来ました。 バルサミコソースの煮詰まり具合も、タイミングが難しかったです。
- ベティー中火3分お肉全体に焼き色つける 中火10分蒸し焼き
しっとりジューシー♪
レンジでローストポーク4.7
(
7件)オーブンを使う工程をレンジでアレンジしたお手軽かつ本格的なローストポークレシピです!肉汁はソースに活用するとおいしさアップ♪おもてなしにもおすすめです。
調理時間
約90分
カロリー
211kcal
費用目安
700円前後
豚ももブロック肉 塩 黒こしょう ガーリックパウダー サラダ油 バルサミコ酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うるまろ簡単なのに,とても美味しくできました。 新玉ねぎをいただいたので,下に敷き,少しソースにも刻んで混ぜました。 育てているルッコラも添えて,見た目も美味しくできました!
調理時間
約30分
カロリー
270kcal
費用目安
800円前後
牛もも肉[ステーキ用] ベビーリーフ ミニトマト 塩こしょう サラダ油 バルサミコ酢 みりん しょうゆ フランスパン[バゲット]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うさちさすっごく簡単で本格的なタレも美味しくて家族に好評でした! タタキにするには少し不安だったので、アルミ箔に巻いておくまではレシピ通りで、その後1センチ幅に切ってフライパンで赤みが消えるまでサッと焼きました。その他はレシピ通り。 とっても美味しくて柔らかくて焼けて旦那さんにも褒められました! また作ります!
- キャサリンバルサミコ酢代用が余っていたので作りました。バルサミコソースがかかったステーキ肉がかかって肉がジューシーでした。ベビーリーフの代わりにサラダ菜を代用しました。フランスパンもカリカリしていてすごく美味しかったです。また作りたいです。
- だいと肉の焼き具合がちょうど良くできた。バルサミコソースは水分が飛んでかなり少なくなってしまったので、もう少し量を増やした方が良さげ。
ワインのおつまみに♪
まいたけとさつまいものバルサミコソテー4.2
(
7件)厚切りベーコン、まいたけ、さつまいものソテー! バルサミコ酢のコクと香りに、まろやかなはちみつの甘さ♪ チーズを添えれば、ワインのおつまみにぴったり♪
調理時間
約15分
カロリー
242kcal
費用目安
400円前後
厚切りベーコン さつまいも まいたけ オリーブオイル 塩こしょう イタリアンパセリ(みじん切り) バルサミコ酢 はちみつ しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ケチか近所のスーパーで焼き芋のほうが安かったので焼き芋で、最初の炒める時間を短くして作りました。とっっっても美味しかったです!!!
- ドラミさつまいもに火が通るか心配だったので、焼く前に少しレンジで加熱しました。 甘辛い味付けが美味しかったです。
ジューシーで絶品♪
低温調理器で作るローストポーク3.0
(
6件)低温調理器で作るローストポークは失敗も少なくしっとりとやわらかに仕上がります。甘酸っぱくコクのあるバルサミコソースと合わせればおもてなしにもぴったり!ワインとも相性抜群の一品です♪
調理時間
180分〜
カロリー
297kcal
費用目安
1300円前後
豚肩ロースブロック肉 にんにく 塩 こしょう オリーブオイル 砂糖 バルサミコ酢 しょうゆ
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆめかおいしかったです
- ♡Rina♡簡単な味付けと🧂、調理器で作るから…最低限で出来ちゃう。絶品ローストポークですね。🐖
酸味がやみつき!
豚肉とトマトのバルサミコ炒め丼4.4
(
7件)バルサミコの酸味があと引く味わい! ボリューム感のある豚肉でもさっぱり食べられちゃいます♪ いつもとひと味違った丼メニュー!ぜひ作ってみてください!
調理時間
約30分
カロリー
698kcal
費用目安
700円前後
豚こま切れ肉 トマト 玉ねぎ オリーブオイル 白ご飯 塩こしょう バルサミコ酢 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- すゆ夏、トマトが沢山採れた時によく作ります。この日はトマトを少し炒め過ぎて結構水分が出てしまい、つゆだくみたいになってしまうのですが、それでも美味しい。バルサミコ酢がいい仕事してます。
- どらむかん簡単に作れました。いつもと一味違う味付けで、おいしかったです。
- うさぎのママ🐰🌸バルサミコ酢で普通のお酢より深みがあってまろやかな気がしました😊👍🏻 大さじ1にしたけどもう少し多くても個人的には良かったかも😊
- めめ簡単に作れました!豚肉は余ってた豚肩ロースを使いました。トマトを入れる前に油拭き取ってバルサミコ多めに入れたらさっぱりめな味になりました!トマトは8等分よりももう少し細かく切っても食べやすいかな〜と感じました。
調理時間
約10分
カロリー
146kcal
費用目安
200円前後
フランスパン(薄切り) まいたけ にんにく バルサミコ酢 オリーブオイル 塩こしょう パセリ(みじん切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- K美味しいです(^^)
- TSカリカリ気味に焼いた5枚切りの食パンにバターを塗って、舞茸、しめじ、マッシュルームをミックスして作っても美味しかった😊バルサミコがいい仕事してる!これは何回もリピする!
- biscotte温かいマリネです。 オシャレなおもてなし品になりますね。
- ねこあざらしバルサミコ酢によるのか?酢の香りがきつい… もう少し少なくしてリベンジしたいです。
コクのある仕上がり!
鶏レバーとアボカドのバルサミコ炒め5.0
(
5件)鶏レバーをアボカドと合わせて洋風に仕上げました!バルサミコ酢の酸味が鶏レバーとアボカドのこっくりとした食感とよく合います。バケットを添えてワインと一緒に楽しんだり、おもてなしにもおすすめの一品です♪
調理時間
約20分
カロリー
360kcal
費用目安
500円前後
鶏レバー アボカド にんにく アーモンド サラダ油 砂糖 バルサミコ酢 しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モアナレバーとハツを冷凍していて、ちょうどアボカドも熟していたのでちょうど良いレシピを見つけました!フライパンのせいなのか火加減のせいなのか、すごく周りが焦げて黒い仕上がりになってしまいました。(笑)でも、味は美味しい!!普通のアーモンドがなかったのでお菓子のハチミツ漬けのアーモンド使いました😂合います👍
- ブリオッシュよく作ります。タマネギや、緑の野菜、キノコも追加して。
レビュー
- shusuto1835簡単で美味しくおしゃれにできて家族にも好評でした!また作りたいと思います。
- K美味しかったです。バルサミコソースの味付けのバランスが絶妙で、ほかのお魚にも応用出来ると思います。
- ももめちゃくちゃ美味しかった。
- tamahataバルサミソースがとても美味しくて、今まであまりバルサミコ酢を使ったことがなかったのですが、ハマってしまいました。 魚はサーモンでしましたが美味しかったです
おもてなしにぴったり!
豚肉のバルサミコ酢ソテー4.5
(
8件)バルサミコ酢を使っていつもとは少し違うソテーはいかがでしょうか。はちみつを使った優しい甘さがクセになる一品です。おろしにんにくがアクセントに!ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
435kcal
費用目安
500円前後
豚ロース肉[とんかつ用] 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル はちみつ バルサミコ酢 しょうゆ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- わたしバルサミコ酢が効いていて、甘酸っぱいソースで、さっぱりして美味しくいただきました。お肉も柔らかくできました!また、作りたいです。
- ひー簡単なのにおしゃれな味♡とっても気に入りました♩
- ぷりんお肉がとても柔らかくなりました。小麦粉を付けて焼いたからか、はちみつ効果か、ソースのとろみが程よく、冷めにくく美味しく食べられました🎵
- おにぎり美味しかった!すごく好みの味! 調味料もシンプルで、作りやすいし安心です! また作ります😋