DELISH KITCHEN
バルサミコソースで味が決まる♪人気のレシピ30選

バルサミコソースで味が決まる♪人気のレシピ30選

作成日: 2023/07/07

更新日: 2023/08/07

バルサミコソースを使ったレシピを簡単動画でご紹介。豚肉のソテーやサラダなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。

目次

    1. ふんわり香る♪豚ヒレ肉のバルサミコソテー
    2. おしゃれな一口サイズ!生ハムトマトのバラピンチョス
    3. 甘酸っぱさがクセになる!バルサミコ酢豚
    4. 風味豊かな!小松菜と根菜のホットサラダ
    5. フレッシュトマトで♪トマトのブルスケッタ
    6. 手作りドレッシングでいただく♪ブロッコリーとホタテの温サラダ
    7. おもてなしにぴったり!モッツァレラチーズの牛肉巻き
    8. コクと酸味が口に広がる!鮭のムニエル バルサミコソース
    9. しっとりジューシー!鶏むね肉とアボカドのフリット
    10. 甘酸っぱさがクセになる!手羽元のアグロドルチェ
    11. 手作りのソースで味わう♪ローストビーフのバルサミコソース
    12. おもてなしにもぴったり♪牛肉のタリアータ
    13. 絶品!バルサミコ酢ドレッシング
    14. おつまみにおすすめ♪チキンと秋野菜のバルサミコソテー
    15. バルサミコソースで食べる♪鶏むね肉とたけのこのフリット
    16. 中からチーズがとろ〜り!豚バラ肉のポルケッタ風
    17. しっとりジューシー♪レンジでローストポーク
    18. バルサミコがアクセント♪牛ステーキ肉のサラダプレート
    19. ワインのおつまみに♪まいたけとさつまいものバルサミコソテー
    20. 食べ応え抜群!ステーキサラダ
    21. ジューシーで絶品♪低温調理器で作るローストポーク
    22. 酸味がやみつき!豚肉とトマトのバルサミコ炒め丼
    23. おもてなしに!サバのムニエルバルサミコソース
    24. おもてなしにおすすめ!牛肉のバルサミコ煮込み
    25. おつまみにピッタリ♪舞茸とバルサミコのブルスケッタ
    26. 彩り華やか♪みかんと生ハムのサラダ
    27. コクのある仕上がり!鶏レバーとアボカドのバルサミコ炒め
    28. おもてなしにも♪鯛のバルサミコソースがけ
    29. 絶妙なバランス♪根菜のバルサミコきんぴら
    30. おもてなしにぴったり!豚肉のバルサミコ酢ソテー

  • 「豚ヒレ肉のバルサミコソテー」のレシピ動画

    ふんわり香る♪
    豚ヒレ肉のバルサミコソテー

    4.4

    (
    15件
    )

    柔らか豚ヒレ肉のおしゃれメニュー♪ バルサミコソースにはバターを加えてマイルドな仕上がりに! 特別な日のお祝いにもおすすめな一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ヒレブロック肉 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 バルサミコ酢 しょうゆ はちみつ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生ハムトマトのバラピンチョス」のレシピ動画

    おしゃれな一口サイズ!
    生ハムトマトのバラピンチョス

    4.4

    (
    49件
    )

    おもてなしや、パーティーなどにいかがですか?一口サイズの可愛らしいピンチョス!バルサミコソースの酸味が、いいアクセントに!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      102kcal

    • 費用目安

      700前後

    モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 生ハム ミニトマト バジル(小さいもの) バルサミコ酢 塩 はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バルサミコ酢豚」のレシピ動画

    甘酸っぱさがクセになる!
    バルサミコ酢豚

    4.4

    (
    33件
    )

    いつもの酢豚にアクセントを! バルサミコの甘酸っぱさがクセになる! ぜひご家庭でも作って見てください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      513kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚肩ロースブロック肉 にんじん かぼちゃ[種とわたなし] 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 バルサミコ酢 しょうゆ 砂糖 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜と根菜のホットサラダ」のレシピ動画

    風味豊かな!
    小松菜と根菜のホットサラダ

    4.4

    (
    33件
    )

    寒い日に嬉しいホットサラダ♪ はちみつの優しい甘みが美味しさの秘密! 野菜をたっぷり食べたい時にオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      500前後

    小松菜 かぶ れんこん ベーコン(厚切り) オリーブオイル はちみつ しょうゆ バルサミコ酢 オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトのブルスケッタ」のレシピ動画

    フレッシュトマトで♪
    トマトのブルスケッタ

    4.4

    (
    25件
    )

    ブルスケッタはおつまみや前菜などに使われる料理です。バルサミコ酢やオリーブオイルのコクが、トマトとバジルの相性ぴったり♪クリスマスやおもてなしなどのパーティーメニューにもおすすめです♪香ばしく焼けたバケットの上にソースをのせてお召し上がりください。簡単に作れるのでおつまみやよく冷えた白ワインと一緒にお楽しみください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      400前後

    フランスパン[バゲット] オリーブオイル おろしにんにく トマト バジル バルサミコ酢 オリーブオイル 砂糖 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとホタテの温サラダ」のレシピ動画

    手作りドレッシングでいただく♪
    ブロッコリーとホタテの温サラダ

    4.3

    (
    21件
    )

    バルサミコ酢の酸味と粒マスタードの辛味がきいたサラダをご紹介!ブロッコリーの上にホタテをのせて加熱することで、ホタテから出たうまみがブロッコリーにしみこみます。ドレッシングはお好みで砂糖や粒マスタードの量を調整してみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      700前後

    ベビーホタテ[ゆで] ブロッコリー 酒 砂糖 塩 バルサミコ酢 粒マスタード オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「モッツァレラチーズの牛肉巻き」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    モッツァレラチーズの牛肉巻き

    4.1

    (
    18件
    )

    ボリュームのあるモッツァレラチーズをきのこと一緒に牛肉で包んでジューシーに焼き上げました!チーズがとろ〜りのびて食べ応えのある一品です♪おいしさのつまった牛肉レシピをご家庭でもぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      525kcal

    • 費用目安

      1200前後

    牛ロース薄切り肉 モッツァレラチーズ エリンギ にんにく 塩こしょう サラダ油 バルサミコ酢 赤ワイン 砂糖 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のムニエル バルサミコソース」のレシピ動画

    コクと酸味が口に広がる!
    鮭のムニエル バルサミコソース

    4.7

    (
    19件
    )

    バルサミコの酸味とバターのコクが相性◎ 簡単にできて見栄えも良くおもてなしにぴったり♪ ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      800前後

    生鮭[切り身] 酒 塩こしょう 薄力粉 有塩バター ベビーリーフ はちみつ バルサミコ酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とアボカドのフリット」のレシピ動画

    しっとりジューシー!
    鶏むね肉とアボカドのフリット

    4.5

    (
    11件
    )

    ふんわりとした衣があとを引くおいしさの鶏むね肉とアボカドのフリットをご紹介!さっぱりとしたトマトバルサミコソースがフリットによく合います。おつまみにおすすめの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      485kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉 アボカド 薄力粉 塩こしょう サラダ油 溶き卵 薄力粉 片栗粉 ベーキングパウダー 水 トマト 塩 バルサミコ酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元のアグロドルチェ」のレシピ動画

    甘酸っぱさがクセになる!
    手羽元のアグロドルチェ

    4.6

    (
    9件
    )

    あたたくても冷たくても美味しい、手羽元を使ったアグロドルチェをご紹介します。バルサミコ酢で煮ることで手羽元もしっとり柔らかに仕上がります♪お酒のお供にぴったりの一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      497kcal

    • 費用目安

      1000前後

    手羽元 玉ねぎ なす 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル おろしにんにく バルサミコ酢 はちみつ 水 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ローストビーフのバルサミコソース」のレシピ動画

    手作りのソースで味わう♪
    ローストビーフのバルサミコソース

    4.6

    (
    12件
    )

    煮詰めるだけでお手軽に作れるバルサミコソースのレシピ紹介です♪おもてなしやパーティーの食卓に並ぶローストビーフにかけるとより一層の特別感を与えます。手作りのバルサミコソース、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      900前後

    市販のローストビーフ 有塩バター バルサミコ酢 赤ワイン しょうゆ はちみつ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉のタリアータ」のレシピ動画

    おもてなしにもぴったり♪
    牛肉のタリアータ

    5.0

    (
    12件
    )

    見た目も豪華で華やかな一品です!コクのあるバルサミコソースをたっぷりとかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      459kcal

    • 費用目安

      -

    牛サーロイン肉[ステーキ用] ルッコラ オリーブオイル 塩こしょう おろしにんにく バルサミコ酢 赤ワイン しょうゆ はちみつ おろしにんにく 有塩バター

    • ※100g分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バルサミコ酢ドレッシング」のレシピ動画

    絶品!
    バルサミコ酢ドレッシング

    4.2

    (
    13件
    )

    バルサミコ酢を使った手作りドレッシングのご紹介です。いつものお酢をバルサミコ酢に変えるだけで、少しおしゃれな気分で違った味わいを楽しめます!おろしにんにくはなくても作れ、粒マスタードを加えるのもおすすめです。ぜひサラダにかけてみてください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      400前後

    バルサミコ酢 オリーブオイル 砂糖 塩 黒こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンと秋野菜のバルサミコソテー」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ♪
    チキンと秋野菜のバルサミコソテー

    4.5

    (
    12件
    )

    カリッと揚げ焼きにしたれんこんがアクセント!バルサミコ酢を使ったワインのお供にぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      571kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏もも肉 さつまいも れんこん 塩こしょう 薄力粉 イタリアンパセリ(刻み) オリーブオイル バルサミコ酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とたけのこのフリット」のレシピ動画

    バルサミコソースで食べる♪
    鶏むね肉とたけのこのフリット

    4.8

    (
    7件
    )

    ふんわりとした衣があとを引く♪おつまみにぴったりの一品です!ソースのおかげで揚げ物もさっぱりと召し上がれます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏むね肉 たけのこ[水煮] いんげん 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 卵 薄力粉 片栗粉 ベーキングパウダー 水 サラダ油 バルサミコ酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉のポルケッタ風」のレシピ動画

    中からチーズがとろ〜り!
    豚バラ肉のポルケッタ風

    4.8

    (
    7件
    )

    豚バラ薄切り肉でボリュームがあって見た目も華やかな、おもてなしレシピのご紹介です♪バジルソースを塗って一緒に巻くのもオススメです!ワインと一緒にいかがですか?ぜひお試しください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      1600前後

    豚バラ薄切り肉 スライスチーズ 塩こしょう 薄力粉 白ワイン オリーブオイル ベビーリーフ カットトマト缶 砂糖 塩 コンソメ バルサミコ酢 はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでローストポーク」のレシピ動画

    しっとりジューシー♪
    レンジでローストポーク

    4.7

    (
    8件
    )

    オーブンを使う工程をレンジでアレンジしたお手軽かつ本格的なローストポークレシピです!肉汁はソースに活用するとおいしさアップ♪おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ももブロック肉 塩 黒こしょう ガーリックパウダー サラダ油 バルサミコ酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛ステーキ肉のサラダプレート」のレシピ動画

    バルサミコがアクセント♪
    牛ステーキ肉のサラダプレート

    4.2

    (
    7件
    )

    野菜と一緒に盛り付けて豪華な仕上がりに!バルサミコドレッシングがお肉と野菜の旨味を引き立てます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛もも肉[ステーキ用] ベビーリーフ ミニトマト 塩こしょう サラダ油 バルサミコ酢 みりん しょうゆ フランスパン[バゲット]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけとさつまいものバルサミコソテー」のレシピ動画

    ワインのおつまみに♪
    まいたけとさつまいものバルサミコソテー

    4.2

    (
    7件
    )

    厚切りベーコン、まいたけ、さつまいものソテー! バルサミコ酢のコクと香りに、まろやかなはちみつの甘さ♪ チーズを添えれば、ワインのおつまみにぴったり♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      400前後

    厚切りベーコン さつまいも まいたけ オリーブオイル 塩こしょう イタリアンパセリ(みじん切り) バルサミコ酢 はちみつ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ステーキサラダ」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    ステーキサラダ

    4.3

    (
    8件
    )

    牛肉のステーキとサラダを合わせたボリューミーなおかずサラダのご紹介!ドレッシングはバルサミコ酢を使って風味豊かに仕上げました♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛サーロイン肉[ステーキ用] ベビーリーフ ミニトマト 黄パプリカ サラダ油 塩 こしょう 砂糖 塩 バルサミコ酢 オリーブオイル おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「低温調理器で作るローストポーク」のレシピ動画

    ジューシーで絶品♪
    低温調理器で作るローストポーク

    3.2

    (
    5件
    )

    低温調理器で作るローストポークは失敗も少なくしっとりとやわらかに仕上がります。甘酸っぱくコクのあるバルサミコソースと合わせればおもてなしにもぴったり!ワインとも相性抜群の一品です♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースブロック肉 にんにく 塩 こしょう オリーブオイル 砂糖 バルサミコ酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とトマトのバルサミコ炒め丼」のレシピ動画

    酸味がやみつき!
    豚肉とトマトのバルサミコ炒め丼

    4.5

    (
    11件
    )

    バルサミコの酸味があと引く味わい! ボリューム感のある豚肉でもさっぱり食べられちゃいます♪ いつもとひと味違った丼メニュー!ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      698kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚こま切れ肉 トマト 玉ねぎ オリーブオイル 白ご飯 塩こしょう バルサミコ酢 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバのムニエルバルサミコソース」のレシピ動画

    おもてなしに!
    サバのムニエルバルサミコソース

    4.0

    (
    10件
    )

    バルサミコ酢のソースはミニトマトを加えることで彩りも良く、おしゃれに♪サバは薄力粉をまぶして旨みを閉じ込めることでおいしく仕上がります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      600前後

    サバ[切り身] ミニトマト 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル パセリ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ バルサミコ酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉のバルサミコ煮込み」のレシピ動画

    おもてなしにおすすめ!
    牛肉のバルサミコ煮込み

    4.2

    (
    8件
    )

    カレー用のお肉を使うので、切る手間なし♪バルサミコでじっくり煮て、滑らかなマッシュポテトを添えてどうぞ!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      695kcal

    • 費用目安

      1700前後

    牛肉[カレー用] 玉ねぎ にんじん セロリ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター バルサミコ酢 白ワイン 水 塩 こしょう はちみつ じゃがいも 牛乳 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「舞茸とバルサミコのブルスケッタ」のレシピ動画

    おつまみにピッタリ♪
    舞茸とバルサミコのブルスケッタ

    3.9

    (
    10件
    )

    ワインのおつまみにピッタリのおつまみレシピです。チーズとドライフルーツを添えて、おもてなしにもオススメ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      200前後

    フランスパン(薄切り) まいたけ にんにく バルサミコ酢 オリーブオイル 塩こしょう パセリ(みじん切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「みかんと生ハムのサラダ」のレシピ動画

    彩り華やか♪
    みかんと生ハムのサラダ

    4.8

    (
    6件
    )

    みかんの甘酸っぱさとバルサミコが合う♪バケットを添えてお召がりください。おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      500前後

    生ハム ベビーリーフ 紫玉ねぎ みかん ブロッコリースプラウト 砂糖 塩 酢 オリーブオイル バルサミコ酢 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏レバーとアボカドのバルサミコ炒め」のレシピ動画

    コクのある仕上がり!
    鶏レバーとアボカドのバルサミコ炒め

    5.0

    (
    5件
    )

    鶏レバーをアボカドと合わせて洋風に仕上げました!バルサミコ酢の酸味が鶏レバーとアボカドのこっくりとした食感とよく合います。バケットを添えてワインと一緒に楽しんだり、おもてなしにもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏レバー アボカド にんにく アーモンド サラダ油 砂糖 バルサミコ酢 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のバルサミコソースがけ」のレシピ動画

    おもてなしにも♪
    鯛のバルサミコソースがけ

    4.8

    (
    6件
    )

    鯛を洋風にアレンジ! 香ばしく焼いた鯛にバルサミコでコクをプラス! 少しおしゃれにしたい時にもおすすめの1品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      179kcal

    • 費用目安

      1400前後

    鯛[切り身] 塩こしょう 薄力粉 有塩バター しょうゆ バルサミコ酢 はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「根菜のバルサミコきんぴら」のレシピ動画

    絶妙なバランス♪
    根菜のバルサミコきんぴら

    4.6

    (
    6件
    )

    にんじんとれんこんを使い食感をよく仕上げました!バルサミコを使うことでほんのり甘い酸味を楽しむことができます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      300前後

    にんじん れんこん オリーブオイル 酒 砂糖 しょうゆ バルサミコ酢 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のバルサミコ酢ソテー」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    豚肉のバルサミコ酢ソテー

    4.6

    (
    11件
    )

    バルサミコ酢を使っていつもとは少し違うソテーはいかがでしょうか。はちみつを使った優しい甘さがクセになる一品です。おろしにんにくがアクセントに!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース肉[とんかつ用] 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル はちみつ バルサミコ酢 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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