【ムニエルの作り方】人気レシピ24選♪豊富なアレンジソースも紹介

レビュー

• かすみん⭐︎

  鮭が大量にあるので大きめにしてます。 レモンがなかったのでレモン果汁で代用しました。 皮がパリパリしていておいしかったです。

  
• デリッシュさん

  美味しかったです。

  
• kimi

  さっぱりとしていて、美味しかったです♡

  
• ねこまんま

  バター沢山ですが、レモンでさっぱり美味しかったです。 また作ります！

  

レビュー

• Reila

  以前たしかタラで作ったかな？ 骨全部抜いて作りました！ すごくおいしくって夫も義両親も大絶賛。 高級レストランの魚みたいってよろこんでくれました。 今日はカレイで作りました。おいしかった😋🍴💕 白ワインは倍量？にして、魚焼いたあとペーパーで拭かずにそのままソースを作った方がいいです。魚の出汁がおいしい。あとソース作るときにトマトを軽くソテーすると、ソースに旨味が出るし、トマトも焼くことで甘くなるので最高です。 １歳の子には、下味の塩コショウはなし、ソースは少し塗る程度で与えました。残さず完食でした💕

  
• にゃんにゃむニーナ

  10日夕ご飯は、629g 知っておきたい、基本のだし巻き卵 作らせていただきました。 とまらぬ旨さ、無限オクラ さっぱり飲める、オクラとトマトの塩豚汁 さっぱりだけど豊かな風味、ヒラメのムニエルレモンバターソース でした。

  
• 🐼

  レモンとバターの風味がとても美味しかったです。 白ワインが無かったのでお酒で代用しましたが問題なく作れました。 おもてなし料理にも良さそうでした。

  
• K

  作るのも簡単でさっぱりしてて美味しかったです♪

  

レビュー

• biscotte

  レモンとバターの絡みが、蛋白な鱈に合います！ にんにくも入れてみました！

  
• mugi

  さっぱりしてて美味しかった！！

  
• ゆみ

  レモンの風味がとても美味しかったです！ バターは少し多めにして作りました。 家族にも好評だったのでまた作ります！

  
• 産後クッキング開始パパ

  魚料理がうまく出来ず苦戦してましたが、こちらのレシピは上手く出来ました！ 30gも使うのでバターくさくなるかと思いましたがレモンがいい感じで妻も満足してくれました！

  

レビュー

• Rikaっち

  スズキのムニエルは 初めて 挑戦 しました レモンソース🍋 やみつき 本当に 爽やかです盛り付け 下手ですが 味は 絶品でした リピします‼︎(^^)

  
• coz

  美味しすぎる！ レモンを使ったソースがスズキのムニエルにドンピシャ。 レモンは国産のグリーンレモンを使用。これが大正解！味と香りが違います。 パセリは乾燥パセリを使用しました。

  
• マル

  レモンマヨソースがススギと合っていてとても美味しくできました。
• アダージョ

  簡単でこんなに美味しいなんて！ スズキが手に入ったらまた作ります！

レビュー

• ぴぴ

  オーロラタルタルソース初めて作りましたが、タルタルソースより好きな味でした🥺 鮭が甘くてソースによく合うと思います！常にオーロラタルタルソース冷蔵庫にストックしときたいです🤯🤯🤯

  
• ひつじ

  タルタルがおいしい！ タルタルだけでご飯いけそうでした！

  
• マハロン

  ソース作りが面倒だと思いましたが、 めちゃめちゃ美味しい！余ったソースは、 翌日チキン南蛮にかけました

  
• なよん

  オーロラタルタルがびっくりするほど絶品！

  

レビュー

• ユウ

  タルタルソースの色合いが華やかで食感もよく、お洒落な一品。個人的には少し酸味が欲しかったので、次回はピクルスにしたパプリカを使用してもいいと思った。

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 25日朝ご飯は、 さっぱりソースが決め手、鮭のムニエルマリネソースかけ こちらに載せました。 他には、ごろっとのミネストローネです。 いただきます。☔️止んでほしいにゃ。🐈‍⬛ おはようございます。今日も大好き。 23日朝ご飯は、 作らせていただきました。 さっぱりソースが決め手、鮭のムニエルマリネソースかけ こちらに載せました。 他には、 炊飯器でできる、ごろっと野菜のミネストローネ 納豆です。。 20日朝ごはんでした。うみゃにゃでした。 さっぱりソースが決め手、鮭のムニエルマリネソースかけ ほんのり甘い、さつまいもと人参のポタージュ 納豆でした。

  
• 万年初心者

  さっぱりしたソース好コ。
• あゆ飯

  たまにの味変のソースにはもってこいでした。さっぱりです。

レビュー

• akk45

  タラで作りましたが美味しく出来ました。 トマトソースがとても美味しくて、夫にも好評。このソースでハンバーグ食べたいとのことで、後日、ハンバーグにこのトマトソースを使用しました。とてもおいしかったです。 チキンソテーにも合うと思います。 トマトソースはホールトマトを使用、にんにくやや多め、冷凍のみじん切り野菜ミックス(玉ねぎ、にんじん、ピーマン)を使用しました。 ※写真は10種の野菜ミックスを使用してます。 写真より更に結構煮詰めて水分とばしました。 多めに作って、残りは冷凍もありですね。 久しぶりに洋食のレパートリーが増えて嬉しいです。

  
• ぽんみえ

  スズキが少し厚めだったので、よいところで取り出して、厚いものはグリルで加熱しました。トマトソース、バター、醤油がきいていて、また砂糖やバターと合わさることでトマトの酸味が抑えられておいしくいただけました♪

  
• 辞書

  美味しくできました

  
• オリーブ

  スズキはあまり使った事がないお魚でしたが 癖がなく食べやすかったです!

  

レビュー

• らみ

  トマト缶が半分余ったので作ってみましたが、簡単でトマトソースがとても美味しかったです！ が、メカジキ二切れに対してソースが多過ぎたので、てんこ盛りにかけました😅。 余った分取っておいてパスタとかにかけても良かったかも？ また作ります。

  
• てんてん

  まな板＋包丁使わず、簡単洋食！ 私は先に魚を焼いて、 そのフライパンのままソース作りました。 洗い物減らしたくて( ´∀｀) 焼く油をオリーブオイルにして… フライパンに残った油そのまま使ったので、 ソースの分量のオリーブオイルは追加せず。 バター風味のある美味しいソース出来ました☺︎ 美味しかった！パセリ忘れてた！

  
• もみ

  美味しかった！トマトのソースがよくあう 2歳の子どもは好き嫌いあるけど、全部食べてくれました
• うめこ

  簡単にオシャレなムニエルが出来ました！ 特にトマトソースが美味しすぎて 他の魚やチキンにかけたり、ご飯にかけたりしてもおいしいと思います☺️💕

レビュー

• Aleksa♡

  ほっけが大好きなので､生ほっけ(３枚おろし)で作ってみました｡ とても美味しかったですが､魚の量が多かったから､ソースが足りない感じでした😅作り方が笑簡単なので､次にソースの量を増やしてまたチャレンジをしてみたいです！ ☺️

  
• けちゃ

  玉ねぎをたっぷり使いました。美味しかったです。

  
• K

  パンガシウスで作りました！ 簡単にできてさっぱりしていてとっても美味しかったです(^^) また作ります♪

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 13日朝ご飯は、 ほっと落ち着く、かぼちゃと玉ねぎの味噌汁 こちらに載せました。 他には、 カリカリふわふわ、カレイのムニエル 宗八さんとこのカレイだから、大葉ものせてみた。 ご飯が進む、ピーマン肉味噌 かぼちゃ甘辛焼き、もずく切ってポン酢、そら豆〜です。 いただきます。 トマト🍅合うにゃ〜。うみゃにゃ。

  

レビュー

• ゆっきー❤️

  和風の器で、バルサミコソースをかけました❤️

  
• のぶちゃん

  バルサミコソースがあとを引きます！また作ります

  
• しな

  おもてなしに作ったところとても喜んでもらえました！ソースの味がとても好みだったので、お肉料理の際にも使いたいと思いました。

  

レビュー

• 高校生

  トマトの酸味とソースが、サバと合って美味しかったです！薄力粉は米粉に、パセリはバジルに変えて作りました🌾🌿　私の場合は手際が悪いので、時間がかかりましたが、他の方ならすぐに作れていいと思います👍

  
• biscotte

  油がのった鯖とさっぱりとしたバルサミコ酢がよく合いました！

  
• ちぃ

  家にバルサミコ酢があったので作ってみました。バルサミコソースとミニトマトが焼いたサバにとても合っていて美味しかったです。

レビュー

• ひつじ

  めちゃくちゃご飯がすすむ！！ 美味しかったです！

  
• ﾌｪﾝﾃﾞｨ

  美味しかったぁ！にんにくは刻みとおろし半々にしました★ 我が家の定番メニューになりました★

  
• ののりりこ

  とても美味しいソースです。有塩バターで作りましたが塩味は気になりませんでした。

  
• まー

  にんにくが効いて美味しいです

  

レビュー

• ビギナー

  美味しかったです！ アジのレパートリーが増えて嬉しいです。 最後、ソースはかけるのではなくフライパンの中でアジを絡めました。

  
• のんちゃん

  一手間掛けたら美味しい👍😋

  
• まっこ

  バターポン酢が美味しくて、付け合わせの野菜がモリモリ食べられる…と家族は言っています。 また作りたいレシピです。

  
• まめこ

  美味しかったです。魚料理のレパートリーが増えて嬉しいです。 煮詰めすぎたこともあり、ちょっと味が濃かったので、次回はバターを少なめにしようと思います。

  

レビュー

• ゆぴ

  🌱memo ・にんにくが香ばしくて美味しい ・レモン汁を加えなかったら汁気が少なくて焦げた ・火加減に注意する

  
• めぃめぃ

  出会えてよかった。 家族に好評でした。

  
• らみ

  レモンは市販のレモン果汁を 大さじ１位入れ、 火の通りが不安だったので その後蓋をして弱火にして 2分程火を通しました。 適当でしたが中々美味しく出来ました。

  
• かかみん

  レモンの酸味がバターでマイルドになり美味しい♬

  

レビュー

• ちゃこちゃん

  簡単でしっとり美味しい〜！ 鍋のタラはあまり好きじゃ無いけどこれはとっても好きです！ レビューにあった、ブロッコリーとキノコを。タラをひっくり返した後に加えて一緒に焼きました。 野菜の方には醤油をひと回し。

  
• ふわもこ

  真タラを買ったので早速作りました！ にんにくはチューブで代用しまして、2.5cmくらい入れました。フライパンを熱しすぎるとめっちゃ跳ねるので注意です。油はオリーブオイルを使用しました。 パセリも、瓶に入っている乾燥パセリで代用。塩胡椒と薄力粉をそこそこしっかりめにつけるのと、こんがり焼き色がつくくらいカリッとめに焼くと美味しいですね〜♪ ガーリックとバターの相性が良く、タラがふっくらしっとりしていて、美味しかったです！簡単なのに美味しいので、真タラを買ったら毎回コレにしてしまいそうです。

  
• くまたん

  味がしっかりしていて、ご飯のおかずにピッタリでした。

  
• もちぐま

  簡単に作れてとても美味しかったです。 塩コショウ多めにかけました。 にんにくは、にんにくパウダーをふりかけました。 お魚焼いたあとのフライパンに油残ってたので、そのままにんじんとしめじを炒めて塩コショウと醤油で味付けして添えました。

  

レビュー

• しん

  初心者でも簡単にできました！ しめじがあったので、マッシュルームの代用で使いました！マヨネーズがとても好きなので、ソースにマヨネーズを入れて味噌マヨのソースにしてみました！ 美味かったです^_^

  
• みり

  家族に大好評でした！ 定番レシピにします
• しーずー

  美味しい！！！ 鮭が苦手なのですが、気にせずペロリといけました！ 濃いめの味付けなので白ご飯が進みます！！
• はーりー

  美味しく出来ましたが味噌が個人的に少し濃かったです。

レビュー

• むぎ

  めちゃくちゃ美味しくできました！ バター少なめで、レモン汁少し多め、醤油は九州しょうゆ（甘い醤油）を使いました。 大好評でした。

  
• あすこ

  カレイで作りました。カリッとふっくら焼けました。 ソースが濃いと皆さん書かれていますが私はちょうどよく美味しかったです。 カリッとしたまま味わいたくて煮からめずに、皿にのせてからたらっとかけました。ソースがついてしまった野菜まで美味しくいただけました。

  
• やにゃ

  3切で、タレは同じ分量で作りました。残ったタレはえのきに絡ませて余すことなく…！とても美味しく仕上がって大満足です♪ たらは鍋にしたりするとポソポソしがちですが、ムニエルにするとしっとり良い食感に仕上がるので、手間をかけるだけあるなぁと実感…。

  
• ゆちお

  皮なしムニエル用の鱈を使用したら粉砕してしまいました(;O;)見た目は悪いですが味は凄く美味しかったです! 濃い味好きの夫には大好評、薄味派の私はご飯といっしょに美味しく頂けました(^o^) また作ります!

  

レビュー

• Soul'd out

  レモン&バターが最高に美味しくてタラに合ってました！ タラにはけっこう多めに塩こしょうしてしまいましたが、それでちょうど良いくらいの味付けになりました。 チーズも絡まって美味しかったです。また作ります。

  
• りんご

  レモン汁は使わずに作りましたがオシャレで美味しい味になりました。

  
• たろ

  簡単にできて、ソースもレモンバターなかなか美味しかったです！生のパセリが無いので、乾燥パセリでやりました。

  
• スカイまま

  なんちゃってコース料理の1品として作りました。 簡単なのに美味しいし豪華な食卓になりました^^*

  

レビュー

• そよかぜ

  美味しかったです🩷🩷🩷

  
• mrt

  パセリソース美味しかったです！ 鶏肉でも合うと思います！

  
• ひろ

  ニンニクの量と塩を調整しないと濃くなってしまいそうですが、ソースが鮭のムニエルにとても合います。バターを加えてみたらコクが出ました。魚をガッツリ食べたい時にいいメニューです。

レビュー

• カコちゃん

  いつも定番のバター味にレモンをかけるのがほとんどでしたがマスタードソースが美味しかったのでこれからは このソースにします😊 ワインが無かったので調理酒で作りましたがぜんぜん大丈夫でした❣️ 美味しくいただきました😋

  
• らいと

  美味しかったあ。サーモンが安かったのできのこ足しで。ごちそうさまです。粒マスタードがなくてからしで少なめに。今度は絶対粒マスタードで！

  
• お父の食卓

  マスタードソースが最高に旨かったです🤗

  
• りょうちん

  マスタードソースが絶品でした！ 私は、甘めよりレモンの酸っぱさを強くしたかったので、レモン汁と醤油多めで作りました。 またリピします！

  

レビュー

• たかのり

  カレー粉はほんのひとふりで十分ですね。 簡単で美味しく作ることが出来ました！

  
• Yummy Cooking

  たらではなく他の白身魚で作りました カレー味をきかせたかったのでカレーパウダーを結構かけました。とてもおいしいです

  
• くいしんぼー

  塩たらを使ったので、少ししょっぱかったけどご飯が進みました。 お菓子を付け合わせるのは斬新。 カレームニエルとマッチします。

  
• さやか

  めっちゃ簡単にできて美味しかったです。いつものムニエルがカレー味だと新鮮。