DELISH KITCHEN

見た目も可愛い♪

ベリーベリーベーグル

4.0

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    399kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    80.3g

  • 脂質

    2.7g

  • たんぱく質

    11.4g

  • 糖質

    76.4g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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冷凍ミックスベリーを使ったお手軽ベーグル。 ヨーグルトとベリーの酸味がさっぱりとして食べやすい! まるでスイーツのような可愛い見た目と美味しさです。

材料 【2個分】

  • 強力粉150g
  • 冷凍ミックスベリー80g
  • ドライイースト小さじ1
  • 砂糖大さじ3
  • ぬるま湯100cc
  • ヨーグルト[無糖] 100g

手順

  1. 1

    ミックスベリーは解凍する。ボウルの上にザルを重ね、キッチンペーパーをしいてヨーグルトを入れ、キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で30分冷やす。ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖を入れて、軽く混ぜ、ぬるま湯を少しずつ入れよく混ぜる。

  2. 2

    生地がまとまってきたら、半量のミックスベリーを加えてこねる。強力粉(打ち粉用・分量外)をふり、10分程度こねる(生地が割れなくなる程度)。生地を2等分にして丸め、容器に入れてラップをして10分寝かす。

    ポイント

    生地が柔らかい場合は、強力粉を足しながら様子をみてください。

  3. 3

    強力粉(打ち粉用・分量外)をふり、生地を長さ20cmくらいにのばし、両端をつなぎあわせ、ドーナツの形にする。フライパンに水を入れ、沸騰したらベーグル生地を入れ、片面45秒ずつゆで、取り出す。

  4. 4

    フライパンにクッキングシートを敷き、ふたをして、弱火で8分ずつ両面焼く。

    ポイント

    一般的なクッキングシートの耐熱温度は約250℃です。レシピの加熱時間や火加減を厳守し、その場から離れず調理しましょう。高温下での調理や過度な加熱は、燃えたり変質する可能性があるので注意して下さい。メーカーによって耐熱温度が異なるので、必ず注意事項をご確認ください。

  5. 5

    ベーグルを半分に切り、水切りヨーグルトを塗り、残りのミックスベリーをはさみ、完成。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    ベーグルがもっちりで美味しかったです 水切りヨーグルトは30分しか水切りしないので、少し水っぽさが… 一晩水切りしてチーズっぽい感じもいいかな? と思いました またリピしたいです

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