ゆりねと桜海老のはんぺん揚げ

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器にのせ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、水切りする。

2. 2

   ゆりねは水の中で一枚ずつはがし、汚れを取って大きいものは2等分に切る。

3. 3

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

4. 4

   ボウルにはんぺん、豆腐を入れて混ぜ、☆を加えてよく混ぜる。 ゆりね、大葉、桜えびを加えて混ぜ、食べやすい大きさにまるく形を整える。

5. 5

   鍋にそこから3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで揚げる。

6. 6

   器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。