百合根の下処理方法など紹介♪茶碗蒸しやバター焼きなどレシピ15選
作成日: 2023/04/30
更新日: 2024/03/19
百合根を使った人気のレシピを簡単動画でご紹介。豚肉炒めやグラタン、オムレツなどのおかずから、炊き込みご飯やパスタといった主食レシピまで15本のレシピに加えて、基本の下処理方法も紹介していますので、百合根の使い道に悩んでしまったという時にはぜひ、こちらの特集をお役立てください。
【主菜】百合根を使った料理のレシピ
とろ〜りチーズの♪
ゆりねとホタテのグラタンゆり根が手に入ったらぜひ試して欲しい一品です♪ホワイトソースに絡んだほくほくのゆり根が味わえます。えびやきのこなどお好きな具材を入れてアレンジ可能です！
レビュー
- モコ家族にも好評でおいしかったです。百合根がほくほくで温まります。ベビーホタテを使いました。薄力粉を切らしていたので強力粉で作りました。パン粉をトッピングしました。
- 8ママ簡単で美味しかったです！ ホワイトソースが美味しく、チーズをトッピングしました^ - ^
- ぷーさん簡単でおいしかったです！ 旦那にも好評でした。 リピしたいと思います。
ほくほく食感♪
ゆりねと豚肉の中華炒めゆりねはレンジで加熱して加熱時間を短縮♪とろみのついた中華炒めはご飯によく合います。ぜひ今夜のおかずにお試しください。
レビュー
- スペインかぶれ塩味は、ユリ根にはつきづらいので下味を付ける豚肉に時間を取ると良いかもです。 とろみもついて、見た目もきれいな炒め物になりました。 豚肉を炒める時に、片栗粉を馴染ませているせいか焦げ付き易いので、最初の火加減に注意です💦
ご飯のおともに♪
牛肉とゆりねの黒こしょう炒めピリッと辛みのある黒こしょうを効かせた一品♪ほっくりとしたゆりねの食感がたまりません。シンプルな味わいなので飽きずに、食材本来のおいしさを楽しめます。ぜひお試しください♪
ふわふわ食感♪
ゆりねと桜海老のはんぺん揚げゆりねはほっくり、はんぺんはふわふわの食感が楽しめます。ポン酢でさっぱりいただくのがおすすめです♪
【副菜】百合根を使った料理のレシピ
包んで焼くだけ！
ゆりねのバターホイル焼きゆりねやきのこなどたっぷりホイルで包んで焼いていきます♪ ホイルの中で蒸し焼きになるのでゆりねがホクホクに仕上がります。 簡単にできるのでぜひお試しください♪
レビュー
- みぃ美味しかったです。 うちのトースターでは15分だとちょっと足りなかったので20分で作ってみます。
- kozyy頂いたユリ根があったので、作ってみました。 庭に細々となっていたアスパラも一緒に入れました^^ ; オーブントースターで焼いたので、30分以上くらい焼かないとユリ根が固く、手間を取るハメになってしまいました。 今度作る機会があれば、レビュー参考に魚焼きグリルでやってみようと思います。 味はバター醤油で間違いなしの美味しさ。ユリ根ホクホクで、家族から、これ本当に美味しい！と絶賛でした。
- mackyゆりねの季節<3 魚焼きグリルだと、弱火で10分強くらいでいいかも？ ゆりねがホクホクで、おいしくいただきました。
- モコしめじの代わりに舞茸にしてみました。ゆりねがホクホクでおいしかったです！
簡単おつまみ♪
ゆりねのチーズ焼きゆりねのホクホクした甘味とチーズの相性抜群！ 簡単にできる旬のおつまみです♪ ゆりねが手に入った時にはぜひお試しください♪
レビュー
- モコ簡単でおいしかったです。家族がマヨネーズが苦手なので、しょうゆをかけてスライスチーズをのせたのですが、好評でした！
ホクホク食感♪
ゆりねのバターオムレツホクホクやわらかく、甘みがあるゆりねをたっぷり加えました♪ バターで焼くことでコクがプラスされ、甘みが増します！ お子さまも大好きなふわふわなオムレツです♪
レビュー
- el正月でゆりね余ったんで作ったら美味かった！！
お手軽副菜♪
ゆりねのたらこあえホクホクして、ほんのりと甘いゆりねを楽しめる一品です。ゆりねはレンジで加熱して時間を短縮♪ゆりねとたらこマヨソースが相性抜群です。お酒のお供にもぴったりなのでぜひお試しください。
ホクホク食感♪
ゆりねの茶碗蒸しゆりねを使った茶碗蒸しのご紹介です。つるっとなめらかな食感とゆりねのホクホク感が絶品！素材の優しい甘さが味わえる一品です。副菜にぜひお試しください。
料理のアクセントに♪
花びらゆりねシロップで甘く炊いたゆりねは甘くて口直しにもぴったり♪ 食べれる飾りとして料理やさんで使用されることが多いです！ おせち料理やお弁当、料理のちょっとしたアクセントに♪
おせち料理におすすめ♪
ゆりねきんとん材料が少ないので、手軽にお作りいただけます。お正月のおせち料理の祝い膳に、おすすめのレシピです。 ゆり根はしっかりと水分を飛ばすことで、ホクホクの食感になります。心がこもった手づくりのおせち料理は、家族からも喜ばれること間違いなし。お正月の季節に丁寧におせち料理を作ってみてはいかがですか？
【主食】百合根を使った料理のレシピ
卵でとじてふわふわ♪
ゆりねのそぼろ卵とじあんかけ丼ほっくりとしたゆりねを卵でとじて和風あんをかけて丼にしました♪お手軽な材料でできるのが嬉しいポイントです。
上品な香り♪
ゆりねと桜えびの炊き込みご飯ゆりねのほっくりとした食感と、優しい味わいが楽しめる炊き込みご飯です。桜えびの香りも良く、ちょっとしたおもてなしにもぴったりです！大葉の香りがより食欲をそそります。
ホクホク甘い♪
ゆりねの炊き込みご飯ホクホク甘いゆりねたっぷりの炊き込みご飯です♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり！ ゆりねが手に入ったらぜひお試しいただきたい一品です♪
桜海老いり♪
ゆりねとほうれん草のパスタほっくり食感のゆりねをオイルパスタにしました。ほうれん草はキャベツやブロッコリーでもおいしくいただけます♪ぜひランチにお試しください！
百合根の下処理方法を紹介
料理の基本！
ゆりねの下処理優しい甘さでホクホクした上品な味わいのゆりね。難しそうなイメージのある下処理ですが実は簡単♪マスターして炊き込みごはんやかき揚げなど様々な料理に活用しましょう！
レビュー
- primavera茶碗蒸しに入れようかと思います お節に使ったことしかなくて、忘れてしまい助かりました！ 保存版です
