料理のアクセントに♪
花びらゆりね
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調理時間
約60分
費用目安
100円前後
シロップで甘く炊いたゆりねは甘くて口直しにもぴったり♪ 食べれる飾りとして料理やさんで使用されることが多いです！ おせち料理やお弁当、料理のちょっとしたアクセントに♪
手順
1
ゆりねは一枚づつはがし、水につけて洗い、汚れを取り、花びらの形に切る。
ポイント
ゆりねは元々花びらのような形をしていますが、切った断面が着色されるので、側面もむくのがポイントです！
2
鍋に水、砂糖を入れて食紅を加えて着色する。中火で加熱し、沸騰させる。
3
ゆりねを加え、1分加熱し、火を止め30分ほど置いて粗熱を取る。
ポイント
少し濃いめ着色すると、ゆりねも綺麗に着色されます
レビュー
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