魚が苦手な方でも食べやすい！
サバの塩レモン唐揚げ
漬け汁の効果で青魚特有の臭みも消え、いくつでも食べられるおいしさです！お弁当や酒の肴にもおすすめです。
カロリー
272kcal
炭水化物
16g
脂質
15.2g
たんぱく質
13.9g
糖質
15.8g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- サバ[3枚おろし] 1枚(140g)
- 薄力粉大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- レモン汁大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
手順
1
サバはキッチンペーパーで水気をふきとり、斜めに包丁をあて、6等分にそぐように切る(そぎ切り)。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、サバを加え、10分漬ける。
3
別のボウルに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜる(衣)。サバに衣をつける。
4
フライパンに底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて2分程、からりと揚げる。
レビュー
4.5
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- 骨抜き済みの塩サバで作りました。以前作った他の魚の揚げ物も美味しかったですが、これはサッパリしていて美味しかったです。塩サバだったので塩は省き、レモン汁が足りずスダチを絞って使用したけど好評でした。明日の弁当のおかずに決定。
おきょん
少ない油でもカラッと揚がり、レモンの風味がとっても美味しかったです！また作りたいです！ ちなみに余ってたカニカマもいっしょに揚げちゃいました(*ˊOˋ*)nico
カラッと美味しく仕上がりました。鶏肉が嫌いで唐揚げが食べられない方や鯖の青臭さが苦手な方でも美味しく食べられると思います。ミロ
味は美味しかったです！塩サバしかなかったので少しからかったようです。味付けの時塩を抜いたらいいかも。
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えぬえむ