デリッシュキッチン

魚が苦手な方でも食べやすい!
サバの塩レモン唐揚げ

4.6

調理時間

20

費用目安

300前後

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漬け汁の効果で青魚特有の臭みも消え、いくつでも食べられるおいしさです!お弁当や酒の肴にもおすすめです。

  • カロリー

    272kcal

  • 炭水化物

    16g

  • 脂質

    15.2g

  • たんぱく質

    13.9g

  • 糖質

    15.8g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • サバ[3枚おろし] 1枚(140g)
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • レモン汁大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    サバはキッチンペーパーで水気をふきとり、斜めに包丁をあて、6等分にそぐように切る(そぎ切り)。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、サバを加え、10分漬ける。

  3. 3

    別のボウルに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜる(衣)。サバに衣をつける。

  4. 4

    フライパンに底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて2分程、からりと揚げる。

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