サクサク香ばしい！
サバのごま竜田
調理時間
約30分
カロリー
818kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
18.2g
脂質
69.6g
たんぱく質
23.1g
糖質
15.3g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番のサバの竜田揚げにごまを加えることで簡単にワンランクアップ！香ばしさと食感がプラスされます。 しっかりと味がついているのでそのままお召し上がりください♪※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月
材料 【2人分】
手順
1
水菜は根元を切り落として3cm幅に切る。ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。3分ほど水にさらして水気を切る。ボウルに水菜、ねぎを入れて混ぜる(野菜)。
2
塩サバは余分な水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。別のボウルに入れて☆を加えて混ぜ、10分ほどつける。水気を切り、片栗粉、黒いりごまを加えて混ぜる。
3
鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れてこんがりと色づくまで裏返しながら4分ほど揚げる(竜田揚げ)。
4
器に野菜、竜田揚げを盛る。
レビュー
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- 片栗粉とゴマを混ぜてからまぶしましたが、片栗粉だけついてせっかくのゴマが絡まず油がゴマまみれに。 片栗粉とゴマを別々にして、ゴマをまぶしてから片栗粉をつけた方が良いかもしれません。 2回目作った時は、ゴマをまぶしてから片栗粉付けました。 上手くゴマが絡んで油にもゴマはほとんどなし。 美味しくできました。 写真は1回目です。 ゴマがあまり付いてません。
めっこ
サクサクかりかりで香ばしく美味しかったです◎ごまがけっこうはがれてしまうので、片栗粉をまぶしたあとに追加でぎゅーっとごまをまぶしました。あと、大きな骨は取り除いておいた方がよかったなと思いました。また作りたいです。
くろねこクロちゃん