ロマネスコピクルス

手順

1. 1

   ロマネスコは小房に分ける。黄パプリカは縦半分に切り、斜め3等分に切る(乱切り)。ミニトマトはつまようじで数カ所さす。

2. 2

   鍋に湯をわかし、ロマネスコを入れて2 〜3分ゆで、残り1分で黄パプリカを加えてゆで、水気を切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、残りの食材を加えて1時間おく。