豚コマのサクサク唐揚げサラダ仕立て

材料 【2人分】

• 豚こま切れ肉 200g
• アボカド 1/2個
• ベビーリーフ 1袋
• プチトマト 6個
• 片栗粉大さじ5~6
• サラダ油大さじ4
• 粗びき黒こしょう適宜
• ＜下味＞
• にんにくのすりおろし1かけぶん(小さじ1)
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• 片栗粉大さじ1
• 塩大さじ1/3
• こしょう少々
• ＜マスタードドレッシング＞
• 粒マスタード大さじ1
• オリーブオイル大さじ1
• 白ワインビネガー（なければ酢）大さじ1
• 砂糖小さじ1
• 塩小さじ1/2
• こしょう少々