ガッツリ食べたい時に！
鶏肉のビビンバ丼
ピリ辛な味付けで一口食べたら止まらないおいしさ♪卵黄を絡めることでマイルドになり、2度楽しめる一品です！ごま油香るナムルと一緒にお召し上がりください。
- 調理時間 約30分
カロリー
779kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 豆苗 1/2パック
- もやし 1/2袋
- 卵黄 2個分
- ごま油大さじ1/2
- ☆ナムル調味料
- 塩小さじ1/4
- おろしにんにく少々
- ごま油大さじ1/2
- 白いりごま小さじ1
- ★鶏肉用
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- おろししょうが少々
作り方
1.
豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
2.
耐熱容器にもやし、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。豆苗、☆を加えてあえる(ナムル)。
3.
鶏肉は一口大に切る。
4.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返し、鶏肉に火が通るまで焼く。★を加えてからめる。
5.
器にごはんを盛り、ナムル、鶏肉をのせ、中央に卵黄をのせる。
レビュー
(5件)
4.4
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- ゆづ早苗なしでにんじんを入れました。 タレを倍で作ってご飯にたっぷりかけて白髪ネギをのせました！！ 美味しかったです🤍
- ぴぴナムルはサラダとしても成り立つくらい、しっかり味がついてて美味しかったです🥗 この日は豆苗尽くしでしたが、全然飽きが来なかったので、多分コチュジャンのお陰だと思います👍
- 美味いっす❗️豆苗の青臭さがありすぎて…。 もやし多めで豆苗は減らしてもいいかも。 あと肉を炒めた時の調味料を増やしてご飯にかけると美味いです。👍