ボリューム満点!

ビビン丼

彩りきれいな具沢山のビビン丼を作りましょう。野菜の調味料は統一して作りやすいようにしました!ナムルはお好みで一味唐辛子を加えてもおいしく召し上がれます。豪快に混ぜてもりもり食べましょう♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    832kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 牛切り落とし肉150g
  • もやし 1/2袋(100g)
  • にんじん 1/2本(75g)
  • ほうれん草 1/2袋(100g)
  • ごま油大さじ1/2
  • 2個
  • ☆牛肉用調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1/2
  • こしょう少々
  • ★ナムル用調味料
  • 小さじ1/3
  • 白すりごま大さじ3
  • ごま油大さじ1と1/2

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作り方

  1. 1.

    にんじんは千切りにする。ほうれん草は根元に縦十字の切り込みを入れ、水をはったボウルの中でふり洗いする。根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに牛肉、☆を入れてもみこみ、10分ほどおく。

  3. 3.

    大きめの耐熱容器にもやし、にんじん、ほうれん草をそれぞれ混ざらないように分けて入れ、水(分量外:大さじ1)をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。ほうれん草は水にさらして水気をしぼる。もやし、にんじんは水気を切って粗熱をとる。

    TIPS

    ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

  4. 4.

    ボウルを3つ用意し、★をそれぞれ1/3量ずつ入れて混ぜる。3をそれぞれボウルに加えてあえる(ナムル)。

    TIPS

    塩はひとつまみずつボウルに入れましょう!

  5. 5.

    フライパンにごま油を入れて熱し、2の牛肉を入れてほぐしながら色が変わるまで炒める。

  6. 6.

    器にご飯を盛り、ナムル、5の牛肉をそれぞれ半量ずつのせ、卵を1個ずつのせる。

レビュー

(4件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • るるキキケイコ
    お金をかけずに美味しくいただきました!肉のタレの味がこれまた美味❤️また作ります
  • ミルクレープ
    前日にナムルを作っておいて、翌日仕事から帰ってお肉を焼くだけで、完成!とても楽できて息子も大喜びでした。好みで焼き肉のタレをかけるともっと美味しくなりました。