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彩り豊かな♪

ひき肉とナムルのピリ辛ビビンバ

お手軽ナムルに、ひき肉を甘辛く仕上げて食べ応え十分!温泉卵をからめることでマイルドになります♪

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    750kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯
  • 温泉卵 2個
  • 韓国のり 2枚
  • ☆甘辛ひき肉
  • 合いびき肉 150g
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • コチュジャン 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ★具だくさんナムル
  • 豆苗 1/2パック
  • にんじん 1/3本
  • 大根 5cm(150g)
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油を入れて熱し、合びき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。酒、砂糖、コチュジャン、しょうゆを加えて1分程炒める(甘辛ひき肉)。

  2. 2.

    豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。にんじん、大根は千切りにする。ボウルににんじん、大根を入れて塩(分量外:小さじ1/3)をふって揉み込む。5分程おいて水気をしぼる。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる(具だくさんナムル)。

  4. 4.

    器にごはんを盛り、甘辛ひき肉、具だくさんナムルをごはんの上に半分ずつのせる。中央に温泉卵をのせる。韓国のりを手でちぎりながら温泉卵の隣に添える。