DELISH KITCHEN

野菜たっぷり!

ヘルシービビンバ

4.4

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  • 調理時間

    15

  • カロリー

    628kcal

  • 費用目安

    700前後

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混ぜ混ぜして食べるご飯なしのビビンバです! 夜食やおつまみ、サラダの代わりにもおすすめです♪ もちろんご飯にのせても美味しいですよ!

材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 2丁(300g)
  • キムチ80g
  • 韓国のり 6枚
  • 温泉卵 2個
  • ☆たれ
  • ごま油大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 塩こしょう適量
  • にんじんともやしのナムル
  • もやし 1/2袋
  • にんじん 1/3本
  • ごま油大さじ2
  • 塩こしょう適量
  • 小松菜とささみのナムル
  • 小松菜 1/3袋
  • ささみ 3本
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • 塩こしょう適量

手順

  1. 1

    ・にんじんともやしのナムルの作り方 にんじんは千切りにし、ボウルにもやしと共に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

  2. 2

    粗熱をとって軽く水気を切り、ごま油、塩こしょうを加えて混ぜる。

  3. 3

    ・小松菜とささみのナムルの作り方 小松菜は根元を落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱皿に小松菜、ささみをのせて、ささみに酒をふり、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分、肉に火が通るまで加熱する。

  4. 4

    粗熱をとって、小松菜は水気を切り、ささみは食べやすい大きさにさいて、塩こしょう、ごま油をかける。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜたれをつくる。

  6. 6

    耐熱皿にキッチンペーパーをのせ、豆腐を手で崩して入れ、ラップをせずに600Wのレンジで2分30秒加熱する。

  7. 7

    器に豆腐を盛り、2種のナムル、キムチ、韓国のりをのせて、中央に温泉卵をのせ、白いりごまをのせ、たれをかける。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Risamaru

    我が家は豆腐ではなく 普通にご飯にしましたが美味しかった! ナムルのごま油は少なめで 大さじ2→大さじ1~1.5ぐらいが ちょうどいいかもです。
  • かなたろ

    ナムルは単体でも美味しく (ちょっと味見しました) コチュジャンベースのタレは少しニンニクとしょうが多めにしました。 こちらでは豆腐にかけてますが、 昼ごはんという事でうどんにかけて頂きました! ツルツルのうどんに濃いめのビビンバ風! とても美味しく頂きました。 また、作りたいです。

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