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野菜たっぷり!

ヘルシービビンバ

混ぜ混ぜして食べるご飯なしのビビンバです! 夜食やおつまみ、サラダの代わりにもおすすめです♪ もちろんご飯にのせても美味しいですよ!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    628kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 2丁(300g)
  • キムチ 80g
  • 韓国のり 6枚
  • 温泉卵 2個
  • ☆たれ
  • ごま油 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 塩こしょう 適量
  • にんじんともやしのナムル
  • もやし 1/2袋
  • にんじん 1/3本
  • ごま油 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • 小松菜とささみのナムル
  • 小松菜 1/3袋
  • ささみ 3本
  • 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 塩こしょう 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ・にんじんともやしのナムルの作り方 にんじんは千切りにし、ボウルにもやしと共に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

  2. 2.

    粗熱をとって軽く水気を切り、ごま油、塩こしょうを加えて混ぜる。

  3. 3.

    ・小松菜とささみのナムルの作り方 小松菜は根元を落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱皿に小松菜、ささみをのせて、ささみに酒をふり、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分、肉に火が通るまで加熱する。

  4. 4.

    粗熱をとって、小松菜は水気を切り、ささみは食べやすい大きさにさいて、塩こしょう、ごま油をかける。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜたれをつくる。

  6. 6.

    耐熱皿にキッチンペーパーをのせ、豆腐を手で崩して入れ、ラップをせずに600Wのレンジで2分30秒加熱する。

  7. 7.

    器に豆腐を盛り、2種のナムル、キムチ、韓国のりをのせて、中央に温泉卵をのせ、白いりごまをのせ、たれをかける。