中からトロッと♪
アップルチーズパン

手順

1. 1

   《下準備》耐熱容器に水を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。

   ポイント

   水は40〜45℃くらいに温めてください。

2. 2

   ボウルに水以外の☆を入れて、イーストめがけて温めた水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

   ポイント

   バターは常温に戻す。

3. 3

   台の上に出し、表面がなめらかになるまで10〜15分こねる。ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをし、室温で1時間おく。

4. 4

   【りんごのコンポート】りんごは4等分に切って芯を取り、皮をむいて、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に★を全て入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫で30分冷やす。水気をふきとる。

5. 5

   3の生地を拳でガスを軽く抜き、台にの生地を取り出し、4等分にして丸く成形する。閉じ終わりを上にし、手のひらサイズに広げる。りんごのコンポート、クリームチーズを等分に入れ、包む。同様に計4個作る。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、5をのせてふんわりとラップをし、30分おく。オーブンは200℃に予熱する。

7. 7

   強力粉をまんべんなくふるう。オーブンを150℃に下げて12分焼く。

   ポイント

   予熱したオーブンの温度から下げて焼くことで真っ白いパンに仕上がります♪