しゃきもちっ♡
りんごベーグル

手順

1. 1

   りんごを4等分に切って芯を取り、皮をむいて小さく切る。

2. 2

   フライパンに砂糖、水を入れて中火できつね色になるまで熱し、弱火にしてりんごを加える。

3. 3

   再び中火にして水分がなくなるまでソテーしてキャラメルりんごを作る。

4. 4

   ボウルに白玉粉、牛乳を入れ、白玉粉をつぶすように混ぜ、ホットケーキミックス、サラダ油を加えてこね、キャラメルりんごとレーズンを加えてひとまとまりになるまでよくこねて9等分にする。

5. 5

   まな板に打ち粉(分量外)をして、生地を細長く伸ばして棒状にし、生地の両端をつなぎ合わせてドーナツの形にする。

6. 6

   鍋に湯を沸かし、生地を入れて30秒ゆで、天板にクッキングシートを敷き、生地をのせる(残りの8個も同様に繰り返す)

7. 7

   200℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。