ミネストローネ風♪
ケールのトマトスープ

手順

1. 1

   ケールは細かく刻む。玉ねぎは芯を取り除き、1cm角に切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ベーコン、ケール、ひよこ豆を加えてさっと炒め合わせ、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。

4. 4

   器に盛り、粉チーズをかける。

   ポイント

   塩加減が足りない場合は、塩こしょうを少々加えて味をととのえましょう。