ケールのお味噌汁

いくつもの栄養素が含まれているケールはスーパーフードといわれ、青汁の原材料に使われることも多い野菜です。また、ケールにはいくつかの種類があり、それぞれ特徴が異なります。 この記事ではケールに含まれている栄養素や種類をはじめ、購入する際の選び方について解説していきます。 最後におすすめレシピをご紹介するので参考にしてみてください。

鮮やかな緑色とフリフリの葉が特徴的な「ケール」。実は今注目を浴びている野菜で、サラダなどに入っているのを見たことがある方も多いのではないでしょうか？ケールといえば青汁に使われているイメージがありますが、最近では生の状態で売られていることも増えてきています。 そこでこの記事では、ケールの種類やおすすめの食べ方、レシピをご紹介します。実は使い勝手のいい食材なのでぜひ参考にしてみてください。