作り方
1.
ケール、玉ねぎは粗みじん切りに、じゃがいもは縦半分に切って薄切りにし5分ほど水に晒して水気を切る、にんにくはみじん切りにする。
2.
鍋にバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて炒めて透き通ってきたら、じゃがいもを入れてさっと炒め、ふたをして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
ポイント
蒸し焼きの際、焦げないように時々かき混ぜましょう。
3.
ケールを加えてしんなりとしたら、☆を加えて煮立たせ、5〜6分程弱めの中火で煮込む。
4.
ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。器に盛ってお好みで生クリームをかける。
ポイント
ミキサーでもできます
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