チョコバナナロール

手順

1. 1

   《下準備》卵は常温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

2. 2

   【生地】ボウルに牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。

   ポイント

   少しとろみがつくまで混ぜてください。

3. 3

   別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて帯状にトロトロと落ちるくらいまで泡立てる。

4. 4

   ふるった粉類を加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。

5. 5

   2に4を大さじ1入れて混ぜ、4に戻し入れて切るように混ぜる。

6. 6

   フライパンに焼く用のサラダ油半量(小さじ1/2)入れて薄くのばす。中火で熱し、フライパンがあたたまったら弱火にする。生地の1/2量を流し入れて5〜6分焼く。裏に返し、2〜3分焼く。残りも同様に繰り返し、計2枚焼く。

7. 7

   粗熱がとれたら、ラップで包み、冷ます。

8. 8

   【クリーム】耐熱容器にチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで40秒〜1分加熱し、混ぜて溶かす。

   ポイント

   溶けきらない場合は追加で加熱してください。

9. 9

   生クリームを3回に分けて加え、その都度混ぜる。ピンとツノが立つまで泡立てる。

10. 10

    生地に、クリームを等分にのせ広げる。バナナを手前に1本ずつのせて、丸める。ラップで包み、冷蔵庫で30分冷やす。それぞれ6等分に切る。