作り方
1.
《下準備》ボウルに水、ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。バナナは3等分に切る。
2.
ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉、純ココアをふるい入れ、混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜる(クレープ生地)。
3.
卵焼き器にサラダ油をうすくぬり中火に熱し、クレープ生地を流し入れ、焼き色がつくまで焼き、裏に返して、さっと焼いて取り出す。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
4.
ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで20秒程加熱して混ぜ溶かす。ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜ、ゼラチンを加えて混ぜる(ヨーグルトクリーム)。
5.
クレープ生地を広げ、ヨーグルトクリームをのせて均一にのばす。バナナを手前におき、巻く。同様にクレープ生地にヨーグルトクリームを均一に伸ばし、巻いたクレープ生地を手前において、巻く。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
6.
巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫で30分程なじませ、食べやすい大きさに切る。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
レビュー
(8件)
4.7
※レビューはアプリから行えます。
- サトルンルンバナナをスライスして、丸く巻かずに重ねてミルクレープケーキみたいにしてみました。 クリームが爽やかで、とても美味しく出来たので、また倍の量で作って重ねる段を増やして楽しもうと思います♪
- わん美味しくできました！
- そ1枚生地破れてしまったのでちょっと物足りない感じになりました。 味は甘すぎず美味しかったです。