レモン風味でさっぱり！
アスパラベーコンのレモンパスタ

手順

1. 1

   アスパラは皮を下5cmほどピーラーでむき、斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆでる。ゆで汁を大さじ3取り分ける。

   ポイント

   水1Lに対し、塩小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎ、ベーコンを入れて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。アスパラを加えて火が通るまでさらに炒める。

5. 5

   スパゲティ、レモン汁、塩、こしょう、ゆで汁を加えて全体を炒める。

6. 6

   器に盛り、黒こしょうをふる。