旬が味わえる一品！
ホタルイカのペペロンチーノ

手順

1. 1

   ホタルイカは目とくちばしを取り除く。

2. 2

   キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆでる。ゆで汁大さじ3を取り分け、水気を切る。

   ポイント

   湯1Lに対して塩小さじ1を目安に入れましょう。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。ホタルイカ、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   スパゲティ、スパゲティのゆで汁、塩、こしょうを加えて手早く混ぜる。