具沢山で食べごたえ抜群！
シーフードミックスで簡単ペスカトーレ
調理時間
約30分
カロリー
561kcal
費用目安
500円前後
シーフードミックスを使ったペスカトーレをご紹介！手に入りやすい食材を使うことでご家庭でも簡単に作れます♪シーフードの旨味がギュッと詰まった絶品パスタはいかがですか？
材料 【2人分】
- スパゲティ 200g
- 冷凍のシーフードミックス 200g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- にんにく 1片
- オリーブオイル大さじ2
- トマト缶 1缶(400g)
- 酒大さじ1
- スパゲティのゆで汁大さじ2
- ☆調味料
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 砂糖ひとつまみ
- 水150cc
手順
1
玉ねぎは一口大に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
シーフードミックスは流水で解凍し、水気を切る。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。
4
トマト缶、☆を加えてトマトをつぶすように混ぜ、弱火で10分ほど煮る。
5
酒、シーフードミックスを加え、中火で5分ほど煮る。
6
鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分短くゆでる。スパゲティのゆで汁は大さじ2取っておく。
ポイント
水1Lに対して、塩小さじ1が目安です。
7
5にスパゲティ、スパゲティのゆで汁を加え、中火で1分ほど加熱しながら混ぜる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 全般的 作り方間違えてますこれは絶対違いますし 言い換えればちょっと酷いです オリーブオイル ニンニク入れて焦げいろつくまで その次 シーフードmix 入れます お店などムール貝など入れるので魚介に火を通さないといけない 魚介入れたあと白ワイン入れ水気なくならないように ブイヨンかコンソメお湯で溶いた物 お玉３杯ぐらい入れて火を通しながら水少し加える この時少し味見して魚介エキス白ワインコンソメ塩気スープベースなってる事確認します ちょうどいくらなったらフライパンに蓋して完全に火が通るまでしる半分なくなるぐらいフライパンで火掛けます その 後トマトソース入れて下さい またブイヨン湯でトマトほぐし水っぽくならないようにしつつ もう一度味見味が若干濃いぐらいの状態でスパゲッティ投入 弱火でソースとスパゲッティ絡ませ もう一度今度麺味見 しつつうすかったら塩ふりかけちょうど良くなったら完成 お店ではそうやって作ってます 結構繊細なりょうり このレシピ紹介動画 トマトソース中酒投入明らかに違います コンソメ溶かないと味薄くて美味しくないと思います ちょっと酷い
黒猫
味が薄い気がしましたゆぴ
🌱memo ・パスタが多かった感は否めないですが 魚介の旨みが出ていて美味しかった ・カットトマト缶使用ふじ
初めて作ったペスカトーレ… 簡単に出来ました。
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