シーフードミックスで簡単ペスカトーレ

レビュー

• apple

  全般的　作り方間違えてますこれは絶対違いますし 言い換えればちょっと酷いです オリーブオイル　ニンニク入れて焦げいろつくまで その次　シーフードmix 入れます　お店などムール貝など入れるので魚介に火を通さないといけない 魚介入れたあと白ワイン入れ水気なくならないように ブイヨンかコンソメお湯で溶いた物　お玉３杯ぐらい入れて火を通しながら水少し加える　この時少し味見して魚介エキス白ワインコンソメ塩気スープベースなってる事確認します　 ちょうどいくらなったらフライパンに蓋して完全に火が通るまでしる半分なくなるぐらいフライパンで火掛けます その　後トマトソース入れて下さい　 またブイヨン湯でトマトほぐし水っぽくならないようにしつつ　もう一度味見味が若干濃いぐらいの状態でスパゲッティ投入　弱火でソースとスパゲッティ絡ませ　もう一度今度麺味見 しつつうすかったら塩ふりかけちょうど良くなったら完成　 お店ではそうやって作ってます　結構繊細なりょうり このレシピ紹介動画　トマトソース中酒投入明らかに違います　コンソメ溶かないと味薄くて美味しくないと思います　ちょっと酷い　

• 黒猫

  味が薄い気がしました

• 瑛理香

  味が薄い気がしたので応急処置でアンナマンマのトマト&ガーリックを半瓶分加えたら美味しくなりました。

• ラスカル

  材料がシンプル過ぎると思い、レビューを参考に玉ねぎを炒めた後、シーフードとブイヨンを入れて、煮汁が半分くらいになるまで煮ました。ここで味見をして、少し濃いかな？くらいの塩加減にし、トマト缶を入れてから再度味見をしたら、酸味が強かったので、砂糖を足したら、丁度いい味になりました。ポイントは、シーフードミックスはブイヨンで煮て火を通すことと、ソースは濃いめの塩加減にすることでしょうか。 今回、たまたま大粒の海老とあさりのむき身で作りましたが、海老がプリプリで最高に美味しかったです！海老は大粒の物がおすすめです。