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ごまたっぷりで香ばしい!

水菜とアンチョビのパスタ

アンチョビとにんにくの香りが食欲をそそる♪ ごまを入れることでより味わい深くなります! ソースと水菜の相性は抜群です!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    937kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    水菜は根元を切り、長さ5cmに切っておく。にんにく2カケは薄くスライスしておく。たっぷりの熱湯に塩(湯量の1%)をいれ、パスタを袋の表示時間通り茹でる。

  2. 2.

    フライパンに、オリーブオイルとにんにくをいれ、中火にかける。フツフツと泡立ってきたら弱火にして、じっくりときつね色になり、香りがたってくるまで炒め、油に香りが移ったら火を止めて、赤唐辛子を加えて混ぜる。

  3. 3.

    アンチョビを加えてよくほぐす。

  4. 4.

    パスタのゆで汁、大さじ7杯分を3~4回分に分けて加え、ソースをのばす。

  5. 5.

    茹で上がったパスタの湯を切って加え、すりごまを加えてよく混ぜる。

  6. 6.

    水菜を加え、軽く混ぜたら器に盛り完成。