まろやかな味わい♪
ブロッコリーとツナの白和え

手順

1. 1

   ブロッコリーは小さめの小房に分ける。茎は皮を厚めにむき、1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、豆腐を手で崩しながら入れる。煮立ったら、ざるにあげて水気をよく切り、粗熱をとる。再度沸騰させ、ブロッコリーを入れて中火で2〜3分ほどゆでて水気を切り、粗熱をとる。

   ポイント

   豆腐をゆでた湯は捨てずに、ブロッコリーでも使用します。

3. 3

   ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、☆を加えて混ぜる。

4. 4

   ブロッコリー、ツナ、コーンを加えてあえる。

   ポイント

   ツナ缶、コーン缶は缶汁を切りましょう。