めんたい白和え

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて水（分量外：大さじ1）を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して流水で冷やし、水気をきる。

2. 2

   明太子は皮に切り込みを入れ、身をほぐす。 耐熱容器にキッチンペーパーをしき、豆腐をのせてキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分加熱し、水気をきる。

3. 3

   ボウルに豆腐を入れて、なめらかになるまで混ぜたら、明太子、☆の調味料を加えて混ぜる。

4. 4

   ブロッコリーを入れて混ぜ合わせたら完成。