抹茶のハートクッキー

手順

1. 1

   《下準備》マーガリンは常温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。

2. 2

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を入れて泡立て器で混ぜ、ふるいにかける。

   ポイント

   粉類は混ぜてからふるいにかけることで均一になり、綺麗に仕上がります。

3. 3

   別のボウルにマーガリンを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、2を加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ、ひとまとめにする。

4. 4

   ラップで3の生地をはさみ、めん棒で3〜4mmの厚さにのばし、冷蔵庫で1時間程冷やす。型抜きをし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

   ポイント

   冷蔵庫から取り出す際に、オーブンを170℃に予熱しましょう。今回はハート型の型抜きを使用しました。

5. 5

   170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。