ほろ苦でおいしい♪
抹茶のバーチ・ディ・ダーマ
イタリア語で『貴婦人のキス』という名チョコサンドクッキーのバーチ・ディ・ダーマを抹茶味にアレンジ♪チョコレートにも抹茶を入れた香り高い味わいです。ころっとしたかわいい見た目でおもてなしにもぴったり！
カロリー
100kcal
炭水化物
9.8g
脂質
6.1g
たんぱく質
1.4g
糖質
9.1g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》バターは常温に戻す。オーブンは160℃に予熱する。薄力粉、アーモンドプードル、抹茶(クッキー用)は合わせてふるう。
2
【クッキー】ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。薄力粉、抹茶、アーモンドプードルを加えてゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとめにする。
3
天板にクッキングシートを敷き、生地を30等分にしてまるめながら並べる。160℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、冷ます。
4
【抹茶チョコ】ホワイトチョコレートを小さく割る。
5
耐熱容器にホワイトチョコレートを2/3量入れ、ラップはせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱する。残りのチョコレート(1/3量)を加えて混ぜ溶かす。
ポイント
ホワイトチョコレートが溶けきらない場合は、追加で10秒ずつ加熱してください。
6
抹茶をふるいながら加え、混ぜる。
7
クッキー2つを1組にして片方の平らな面に抹茶チョコを1/15量ぬり、もう一方のクッキーではさむ。同様に計15個作る。抹茶チョコが固まるまでおく。
ポイント
チョコレートが固まらない場合は、冷蔵庫で冷やしてください。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
4.0
- 抹茶、プレーン、イチゴ 3種類にしました♪チョコレート タレないようにきれいにはさむの難しかった けど可愛く出来ました。ありがとうございます。
𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣
ハロウィン🎃用に、抹茶をかぼちゃパウダーと紫芋パウダーに変えて作りました🥣以前、プレーンを作った時に大きすぎて食べにくかったので、今回はクッキー1つを3gぐらいの大きさで焼き、一口サイズにしました🙌
はる