1. ほろ苦でおいしい♪抹茶のバーチ・ディ・ダーマ

ほろ苦でおいしい♪

抹茶のバーチ・ディ・ダーマ

イタリア語で『貴婦人のキス』という名チョコサンドクッキーのバーチ・ディ・ダーマを抹茶味にアレンジ♪チョコレートにも抹茶を入れた香り高い味わいです。ころっとしたかわいい見た目でおもてなしにもぴったり!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    100kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 15個分

  • ☆クッキー
  • 無塩バター70g
  • 砂糖40g
  • 薄力粉100g
  • 抹茶大さじ1
  • ★抹茶チョコ
  • ホワイトチョコレート40g
  • 抹茶小さじ2

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。オーブンは160℃に予熱する。薄力粉、アーモンドプードル、抹茶(クッキー用)は合わせてふるう。

  2. 2.

    【クッキー】ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。薄力粉、抹茶、アーモンドプードルを加えてゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとめにする。

  3. 3.

    天板にクッキングシートを敷き、生地を30等分にしてまるめながら並べる。160℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、冷ます。

  4. 4.

    【抹茶チョコ】ホワイトチョコレートを小さく割る。

  5. 5.

    耐熱容器にホワイトチョコレートを2/3量入れ、ラップはせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱する。残りのチョコレート(1/3量)を加えて混ぜ溶かす。

    TIPS

    ホワイトチョコレートが溶けきらない場合は、追加で10秒ずつ加熱してください。

  6. 6.

    抹茶をふるいながら加え、混ぜる。

  7. 7.

    クッキー2つを1組にして片方の平らな面に抹茶チョコを1/15量ぬり、もう一方のクッキーではさむ。同様に計15個作る。抹茶チョコが固まるまでおく。

    TIPS

    チョコレートが固まらない場合は、冷蔵庫で冷やしてください。

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